Het schitterende Château Palais Cardinal op de rechteroever van Bordeaux ontleent zijn naam aan de oude, sublieme residentie uit de 12e en 13e eeuw, waarvan de overblijfselen nog steeds zichtbaar zijn. Het landgoed kreeg de naam Palais Cardinal in de 14e eeuw, toen het werd uitgebreid. Château Palais Cardinal is sinds 2018 eigendom van de familie Louis Ballande en is nu een van de grootste namen in de appellation Saint-Émilion.
Van 2008 tot 2018 kende Château Palais Cardinal een ongekende groei. Van 4 hectare wijngaarden in 2008 heeft Château Palais Cardinal er nu 22. Château Palais Cardinal ligt in de gemeente Saint-Sulpice de Faleyrens en is een uitzonderlijke wijngaard, aangeplant op enkele van de mooiste terroirs van de Saint-Émilion appellatie.
Château Palais Cardinal combineert traditie en moderniteit en heeft de ambitie om grote wijnen te produceren die de identiteit van de appellation Saint-Émilion weerspiegelen, dankzij de constante aandacht voor de wijnstokken, het toezicht op elk perceel en de juiste vinificatiemethoden. De druivenrassen die in de wijngaarden zijn aangeplant weerspiegelen die van de rechteroever. Merlot (71%) vormt de meerderheid van de druiven, aangevuld met cabernet sauvignon (23%) en cabernet franc (6%).
De wijnen van Château Palais Cardinal rijpen minimaal 12 maanden en bieden een intense aromatische expressie die wordt gekenmerkt door fijne tonen van zwart fruit met hints van wierook. Gestructureerd door een zijdezachte body, evolueert de wijn soepel in de mond, bijeengehouden door fijne zuren.
De wijnen van Château Palais Cardinal worden regelmatig beloond door de pers en internationale critici en belichamen de uitmuntendheid van de grote rode wijnen van Saint-Émilion.
