Locatie en oppervlakte van de wijngaard van Château Guiraud
Als referentie onder de grote wijnen van Sauternes verzorgt Château Guiraud een wijngaard van 85 hectare in productie op de 128 hectare van het domein. De wijngaarden, die gemiddeld 35 jaar oud zijn, zijn aangeplant in een biodiverse omgeving en worden sinds 1996 met biologische landbouwmethoden beheerd. Château Guiraud is sinds 2011 biologisch gecertificeerd.
Wat is de geschiedenis van Château Guiraud?
Oorsprong in de 18e eeuw
Anti-conformistisch, pionier, onafhankelijk...dat zijn de termen die Château Guiraud het beste omschrijven sinds zijn ontstaan in 1766. Op die datum kocht Pierre Guiraud, een koopman uit Bordeaux, het "Maison Noble du Bayle", toen eigendom van de familie de Mons de Saint Poly, dat hij omdoopte tot Château Guiraud. Na het overleiden van zijn vader nam Louis Guiraud het beheer van het domein over, dat dankzij zijn visionaire geest de wijnen van het domein naar de top van de appellation bracht. Het domein werd in 1846 geveild, in 1855 gepromoveerd tot 1er Grand Cru Classé de Sauternes en ging door de handen van verschillende eigenaren.
Een groei van eind 19e tot begin 20e eeuw
Tussen 1861 en 1932 werd Château Guiraud eigendom van de familie Bernard en vervolgens, via een huwelijk, van de familie Maxwell. Deze periode werd gekenmerkt door de modernisering van de kelders en de bouw van het huidige kasteel. Door de slechte kwaliteit van de productie gedurende verschillende opeenvolgende wijnjaren werd het domein opnieuw geveild en vervolgens gekocht door Paul César Rival.
Veel vernieuwingen vanaf 1981
De familie Narby, die Dolphin International Vineyard Limited leidde, kocht het domein in 1981. Deze aankoop betekende het begin van grote werkzaamheden aan de wijngaard en de wijnbereidingsinstallaties, om de kwaliteit van de wijnen en hun reputatie buiten de grenzen te ontwikkelen. In 1988 werd Xavier Planty aangenomen om het domein te beheren.
Een nieuw tijdperk in 2006
Château Guiraud wordt in 2006 verkocht aan de investeringsmaatschappij van de familie Peugeot (FFP), vertegenwoordigd door Robert Peugeot (CEO van Peugeot Invest) en drie persoonlijkheden uit de Bordeaux-wijnwereld, namelijk Xavier Planty (beheerder van het domein), Olivier Bernard (Domaine de Chevalier) en Stephan Von Neipperg (Château Canon La Gaffelière).
In 2011 werd Château Guiraud de enige Premier Grand Cru van Sauternes die het label biologische landbouw kreeg.
Sinds 2019, een eigendom gericht op de toekomst
In 2019 heeft Xavier Planty het beheer van het domein overgedragen aan zijn zoon Luc. In april 2022 werd Matthieu Gufflet, eigenaar van Château de Callac (Graves), meerderheidsaandeelhouder van het domein en in mei 2022 nam Sandrine Garbay, keldermeester van Château d'Yquem, de leiding van Château Guiraud over.
Alles wat u moet weten over het terroir van Château Guiraud
Ligging en expositie
Op 40 minuten van Bordeaux waakt Château Guiraud over een terroir in het hart van een emblematische appellatie, Sauternes.
Geologie: een zeldzaam mozaïek
Het unieke van Château Guiraud ligt in het mozaïek van bodems, waarvan 80% uit zandig grind en 20% uit klei bestaat. De ondergrond bestaat uit diepe doorschijnende zanden, puur grind doorkruist door massa's rode klei, kalkmergel, stroken oesterkalk en rode en witte klei, afhankelijk van het perceel.
Klimaat: een oceaanklimaat ten dienste van een grote wijngaard.
De appellation Sauternes heeft een oceaanklimaat. De bronnen onder de wijngaard, met name de Sironbron, zorgen voor een ideale drainage van de wijngaard, maar ook voor een regelmatige vochtigheid die in de herfst het verschijnen van de schimmel "Botrytis Cinerea" bevordert. De werking van deze schimmel maakt de ontwikkeling van edelrot mogelijk, waardoor de suikers zich concentreren en de smaakvolle aroma's ontstaan die zo kenmerkend zijn voor de wijnen van de appellatie.
Wijnbouw
Gedreven door een constante zoektocht naar uitmuntendheid en in veel opzichten voorloper door 100% natuurlijke milieupraktijken, is Château Guiraud voorstander van een filosofie die biodiversiteit centraal stelt in het beheer van de wijngaard. Het domein handhaaft de diversiteit van de druivenrassen in zijn wijngaard dankzij een uitzonderlijke serre die in 2001 is aangelegd en meer dan 135 soorten Semillon en Sauvignon Blanc bevat.
Vinificatie
Alleen de druiven met een optimale concentratie worden met de grootste zorg en uitsluitend met de hand geoogst. De wijn rijpt 18 maanden in vaten, meestal nieuw, voor een heerlijke combinatie van rijkdom en verfijning.
Een etiket met waarden
De grafische codes van het Château Guiraud wijnetiket zijn sinds de creatie uniek en de zwart-gouden kleur is een eerbetoon aan Napoleon I en aan revolutionaire waarden. Dit avant-gardistische etiket heeft zich in de loop van de geschiedenis van deze illustere referentie op de linkeroever van Bordeaux ontwikkeld. Na de overname van het domein in 1981 door Dolphin International Vineyard Limited werd het historische logo omgevormd tot Dauphin, terwijl het grafische charter van het etiket verfijnder werd na de aankoop in 2006 door FFP. Sinds het oogstjaar 2011 wordt een etiket onthuld dat de diepte van de zwarte kleur harmonieus combineert met de glans en het prestige van de gouden kleur.
De stijl van de wijnen van Château Guiraud
Profiel van de wijn
De neus van Château Giraud onthult een grote precisie en een rijk en complex aromapalet. Bij het proeven van de wijn is het gehemelte verleidelijk met zijn zachtheid, levendigheid en mineraliteit. De "G" van Château Guiraud is een blend van gelijke delen Sémillon en Sauvignon Blanc, geoogst bij optimale rijpheid. Deze droge witte Bordeaux-wijn rijpt 7 maanden op vaten van twee Château Guiraud-wijnen en bekoort door zijn rijkdom en intense fruitexpressie.
Bewaarpotentieel van de wijn
De wijnen van Château Guiraud zijn toegankelijk vanaf hun jeugd en kunnen vele jaren in kelders worden bewaard om hun aromatische palet te ontwikkelen.
