Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Guiraud 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Château Guiraud 2025
Degustatie
Neus
Met een opmerkelijke aromatische precisie onthult het boeket geuren van wijngaardperzik, abrikoos en geroosterde ananas, harmonieus vermengd met tonen van witte bloemen. Toetsen van tijm, gedroogde kruiden, garrigue en eikenmos voegen extra complexiteit toe aan het geheel.
Mond
Tegelijk rijk en levendig, biedt de mond een zijdezachte textuur en een perfecte balans. Deze fijne, zuivere wijn loopt uit in een prachtig frisse afdronk, subtiel getekend door muntachtige nuances.
Serveren en bewaren
Met een groot bewaarpotentieel kan deze wijn tot omstreeks 2050 worden gedronken.
De zuivere en evenwichtige expressie van een grote Sauternes Cru
Het domein
Opgericht in 1766 door Pierre Guiraud, is Château Guiraud een emblematische figuur van de Bordeaux-streek. Dit domein van 128 hectare, in 1855 erkend als Premier Grand Cru Classé, heeft zijn stempel gedrukt door als eerste van zijn rang in 2011 een biologisch certificaat te behalen. Vandaag wordt het eigendom geleid door Sandrine Garbay, onder het bewind van de huidige eigenaar Matthieu Gufflet, meerderheidsaandeelhouder sinds 2021. Het domein onderscheidt zich door zijn ecologisch engagement en zijn voortdurende streven naar uitmuntendheid.
De wijngaard
Van de 128 hectare van het domein zijn er 54 specifiek gewijd aan de Sauternes-appellatie. De wijnstokken, gemiddeld 25 tot 30 jaar oud, zijn aangeplant met een dichtheid van 6.600 stokken per hectare. Dit bijzondere terroir rust op bodems die voor 80% bestaan uit zanderig grind en voor 20% uit kleihoudend grind. Dieper onthult de ondergrond doorschijnende zanden alsook zuivere grindlagen, doorkruist door aders van rode en witte klei, kalkhoudende mergel en banken van oesterkalksteen.
Het oogstjaar
Het jaar 2025 bood klimatologische omstandigheden die bijzonder gunstig waren voor de ontwikkeling van edele rotting. Na maanden gekenmerkt door een waterdeficit en warme temperaturen die de aroma's in de bessen op ideale wijze concentreerden.
Vinificatie en rijping
De handmatige oogst van door botrytis aangetaste druiven vond plaats van 15 september tot 3 oktober 2025. Er waren vier opeenvolgende selectierondes nodig om de mooiste vruchten te kiezen. De alcoholische gisting verloopt met inheemse gisten, in nieuwe en één jaar oude Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in diezelfde eikenhouten vaten, met een gecontroleerd rendement van 14 hectoliter per hectare. Alcoholpercentage: 13,33% vol.
Druivenrassen
Sémillon (66%), Sauvignon Blanc (27%) en Sauvignon Gris (7%).
