Château Pontet-Canet 2000

Een fraaie aanzet van geschroeide ceder en vanilletonen maakt plaats voor licht strakke, levendige aroma’s van rode en zwarte aalbes die fraai doorlopen tot in een ijzergetinte afdronk. Tamelijk slank en strak gefocust, meer leunend op mineraliteit dan op kracht. -- Blind 2000 Bordeaux retrospective (december 2015). Nu drinken tot 2023. 2.330 kisten gemaakt.

Uit magnum, een jeugdige kleur die een trage evolutie weerspiegelt. Aroma’s van cederhout, potloodslijpsel, geroosterde tonen en primaire fruit. Fijnkorrelige, merkbare tannine. Uitstekende balans tussen kracht en zijdezachte textuur. Noé Tesseron omschreef het als ‘Pauillac in old-school stijl’, en ik vond het erg geslaagd. Lange afdronk. Gerijpt voor 60% op nieuw eiken.

Uiterst rijk en decadant met aroma’s van blad, vlees en specerijen. Ook rijp fruit. Veel getoast hout. Nu vol en rijp. Prachtig om nu te drinken. Schitterend.

Zeer donker karmozijn. Dik en dicht, maar zonder lift. Wat log. (JR)

Diep robijnrood. Explosieve neus met framboos, geroosterde aalbes, geroosterde noten en exotische specerijen. Rijk, verleidelijk, zijdezacht en vol in de mond, met expressieve smaken van zwarte framboos, wild, rook en truffel. Afdronk met stevige maar verfijnde tannines en uitstekende lengte. St. Julien

Stevig voorbeeld van klassieke Pauillac, met de nadruk op cederhout, tabak, as, sigarendoos en helderrood fruit, met een uitbarsting van cassis in de afdronk. Er is een vleugje droogte in de nasmaak. Geef hem één à twee uur in de karaf.

Diep robijnrood met paarse reflecties, subtiele opheldering aan de rand. Gelaagde geur met tonen van zwarte bessen, cassis en gekonfijte viooltjes, met kruidige nuances van cederhout en wierook. Strak, middelzwaar en hecht van structuur in de mond, met fijne donkere fruittonen, een frisse ruggengraat, levendige tannines en een krachtige afdronk; oogt nog zeer jeugdig, met vele jaren voor de boeg. Dankzij verbeteringen in de wijngaard al veel complexer dan in voorgaande jaren, maar toont nog niet de elegantie en finesse die aan het begin van het volgende decennium zullen komen. Een uitgesproken robuuste Pauillac.

Extreem dicht violet-paars, met zwarte reflecties. Droomachtig, klassiek Pauillac-bouquet: bramen, kruidig terroir, truffeltoets, donkere edele houtsoorten. Vlezige, dichte smaak met vrij fijne tannines; opnieuw een prachtige, rijpe Cabernet-aromatica, veel blauwe en zwarte bessen, tannines die in de afdronk nog zacht samentrekkend zijn en de wijn een bijna krachtige persoonlijkheid geven. Een topwijn met enorm bewaarpotentieel.

Een opmerkelijk succes op alle niveaus: gul, harmonieus, zowel hedonistisch als rigoureus.

Een uitnodigende, frisse neus met goede intensiteit, met tonen van braam en kaneel. Mooie structuur in de mond die de door het bouquet getoonde frisheid bevestigt. De tannines zijn krachtig maar goed geïntegreerd, waardoor de wijn harmonieus is. Aanhoudende afdronk.

Niet gedecanteerd. Donkere, intense en ontwikkelde kleur. Matig aromatische neus met nuances van fruit en koffie (boeket). Streelzachte mond, waar de wijn glijdt, smaakvol en romig, maar ook sappig en sappy in de afdronk. Nu op dronk.

Het was een van de revelaties van het jaar, en liefhebbers die er een paar flessen van in de kelder hebben, zullen niet teleurgesteld worden. Tonen van rood fruit voeren de boventoon en het geheel laat een echte aromatische frisheid zien. Zeer verfijnd, zonder intens geconcentreerd te zijn, is de balans uitstekend. Maar het is vooral in de lengte van de afdronk dat je de intensiteit van deze wijn merkt. Zeer puur, nu al heerlijk om te drinken, maar hij zal winnen bij tien jaar rijping.

01: Uiterst dicht violet-paars van kleur, met zwarte reflexen. Dromenrijk, klassiek Pauillac-bouquet, bramen en kruidig terroir, vleugje truffel, donkere edele houtsoorten. Vlezige, dichte smaak, tamelijk fijne tannines; opnieuw een prachtig, rijp Cabernet-aromatisch profiel met veel blauwe en zwarte bessen; de tannines worden in de afdronk nog zacht ruwer, maar geven de wijn een bijna krachtige signatuur. Topwijn in de Médoc-scene, enorm bewaarpotentieel. (18/20). 10: Geniaal bouquet, veel koninklijke Cabernet-kruiderij, fijne keukenkruidennoten, bramen, zwarte bessen, Brazil-tabak. Koninklijke smaak, vrij fijne tannines die zich vormen tot een gebalanceerde wrangheid; toont nog veel toekomst en hoort moeiteloos bij de allerbeste Bordeaux in deze prijsklasse. Een barokke Pauillac! (19/20). 12: Bij een diner met vrienden uit Luzern op het domein. Dicht, veeleisend, nog duidelijk samentrekkend. Je zou eventueel nu kunnen beginnen – maar dan mis je minstens de helft van wat later komt… (19/20). 14: Momenteel zit de Cabernet in een aardse fase, met veel Rhône-affiniteit, warm en toch nog veeleisend. Een heel grote Pontet-Canet. De nieuwere, grotere zijn duurder, dus ogen open! (19/20). 14: Direct na ontkurken: donker wijnrood, helemaal aan de buitenrand zie je een uiterst fijne rijpingsgloed. Tamelijk open bouquet, inky toetsen, donker hout, Brazil-tabak; toont gelaagdheid en laat in een eerste fase het grote Médoc Grand Cru-bouquet zien; daarachter fijne dierlijke trekjes, reevlees en delicate leeraroma’s. In de mond stevig; de licht zoete, nobel stralende tannines tonen eerste rondingen en zijn al bijna volledig geïntegreerd in het prachtig gevormde lichaam; in de finale bramen en stelen-kruiderij. Een grote Pontet die echter altijd een zeker karakter zal behouden. Het millésime 2000 werd al vanaf het begin met 1982 vergeleken. Zo wordt hij echter niet precies; qua smaak zal hij zich eerder ontwikkelen richting een klassieke millésime. Moeilijk te karafferen omdat hij een zeer meelachtig bezinksel liet zien. (19/20). Bij de Wine & Dine: ongelooflijke kruidige geur, veel ceder, koffie; al met al meer kruid dan fruit. (19/20). 16: In het Sempacherhof. Wauw. Zo veel kruidige cedergeur heb ik zelden bij een Pauillac beleefd. De wijn heeft kracht en nog meer potentieel voor vele jaren. Als je hem een uur karaffeert, gaat het nu al stevig los. 17: Op de Frutt met Ruedi Bewert. De neus was al verbazingwekkend toegankelijk en vol zoetheid, met een bijna imposant volume. In de mond toont hij nog reserves voor later, maar eigenlijk zit hij nu al in zijn volle genietfase. Ik houd meer van deze stijl van Pontet-Canet dan van de huidige jaargangen. (19/20). 21: Intens granaat-paars, dicht in het midden. Het neusbeeld geeft in de eerste seconden nog veel fruit, richting blauwe bessen, wat tegelijk zijn Cabernet-aanwezigheid markeert. In tweede instantie: drop, zwarte bes en een vleugje koude mokka en vers gebroken rozemarijnnaalden. Stevige, veeleisende smaak, met imposante tannines die nu langzaam afronden. Een Pauillac met power en charisma! (19/20). 21: Middeldonker rood met een baksteenrode glans. Groots bouquet: pruimen, kaneel, zwart peperpoeder, aarde-ijs-toon, Havana-tabak; intens en tegelijk zeer gelaagd. In de mond nog veeleisend en duidelijk samentrekkend; de tannines zitten in het lagere Grand Cru-segment, wat hem kracht en karakter verleent. Zojuist ontkurkt oogt hij bijna wat inspannend. Na een paar uur lucht toont hij zijn genialiteit. I’m loving it! En duidelijk meer dan de piepjonge Pontet-Canets die ik soms niet meer echt begrijp! Lang karafferen! (19/20).

Dit is een wijn in een zeer moderne stijl, met royaal nieuw hout en superrijpe fruitaroma’s, in balans gehouden door gepolijste, stevige tannines. Zeer internationaal van stijl: hij is goed, maar zou van overal kunnen komen.