Château Tour de Pez 2024

De elegantie en balans van een Saint-Estèphe wijn

Het domein
Opgericht in de 17e eeuw en in 1989 verworven door de familie Bouchara, Château Tour de Pez maakte een opmerkelijke heropleving door, gedreven door aanzienlijke investeringen in zowel de wijngaard als de kelder. Jaar na jaar heeft het domein zich dankzij zorgvuldige, precieze en consistente wijnen gevestigd als een van de referenties binnen de appellatie Saint-Estèphe.

De wijngaard
Gelegen in het lieu-dit "l'Hereteyre" in Saint-Estèphe, beslaat de wijngaard van Château Tour de Pez 18 hectare. De gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken profiteren van een typisch klei-kalksteen- en grindterroir van de appellatie. Het domein hanteert bodembeheer met grasbegroeiing en verbiedt alle chemische onkruidbestrijding, in overeenstemming met zijn HVE-certificering.

De jaargang 2023-2024
De jaargang 2023-2024 werd gekenmerkt door een uitzonderlijk zachte en natte winter, met temperaturen 5,6 °C boven de seizoensnormen van oktober tot maart en 34 % meer neerslag dan gemiddeld (gemiddeld 1260 mm in het Médoc). De zomer was bijzonder koel, met temperaturen 5,7 °C onder de seizoensgemiddelden van mei tot september en een overmaat aan neerslag in mei en september. De oogst begon op 27 september.

Vinificatie en rijping
De met de hand geoogste, zorgvuldig gesorteerde druiven worden eerst gekoeld om een gisting bij lage temperatuur mogelijk te maken. Een cold pré-fermentatieve maceratie gaat vooraf aan de gisting, die per perceel plaatsvindt. De rijping duurt 18 maanden, waarvan 65 % in nieuwe vaten (225 en 400 liter), 28 % in tanks, 5 % in éénwijnvaten en 2 % in steengoedpotten.

Samenstelling
De 2024 Château Tour de Pez bestaat hoofdzakelijk uit Merlot (61 %), aangevuld met Cabernet Sauvignon (35 %) en een vleugje Cabernet Franc (4 %).