Château Tour de Pez 2019

Een geurige en fluweelzachte Cru Bourgeois uit Saint-Estèphe

Het landgoed
Verworven in 1989 door de familie Bouchara, Château Tour de Pez heeft een echte renaissance doorgemaakt dankzij het werk dat op het domein is verricht, zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij. Van wijnjaar tot wijnjaar heeft dit domein zich onderscheiden van de belangrijkste referenties van de Saint-Estèphe appellation dankzij zijn precieze wijnen van hoge kwaliteit. Château Tour de Pez is nu geclassificeerd als Cru Bourgeois van de appellation Saint-Estèphe, en is tevens lid van de Grand Cercle des Vins de Bordeaux. De wijnen van Château Tour de Pez zijn elegant en hebben een groot rijpingspotentieel.

De wijngaard
Château Tour de Pez ligt op een prachtige locatie in de appellation Saint-Estèphe en beslaat 30 hectare wijngaard. Het terroir bestaat voornamelijk uit Girondine-grind- en klei-kalksteenbodems.

De wijnoogst
Het jaar 2019 was klimatologisch gezien een chaotisch jaar, maar maakte het toch mogelijk om op Château Tour de Pez fruit van hoge kwaliteit te oogsten. Het wijnjaar 2019 was een echt wijnmakersjaar en vereiste voortdurend werk en aandacht van de technische teams van het domein voor de wijnstokken. Het resultaat overtrof de verwachtingen, met heerlijke en soepele Cabernet Sauvignon zonder een vleugje bitterheid.

De assemblage
Merlot (63%), cabernet sauvignon (28%), cabernet franc (9).

De proeverij
In
primeurgeproefd , vertoont de Château Tour de Pez 2019 een robijnrode kleur, glinsterend met paarse reflecties. De intens geurende neus is heel charmant, met tonen van rijp rood fruit, zoals framboos, verder versterkt door frisse hints van menthol. In de mond vertoont deze wijn een mooie dichtheid, textuur en rondheid, samen met een fluweelzachte tanninestructuur en een gespannen afdronk. Echt een "ijzeren vuist in een fluwelen handschoen", de Château Tour de Pez 2019 is zeker een groot succes.