Masciarelli : Villa Gemma Riserva 2005

Karakteristieken en degustatie-tips voor Villa Gemma Riserva 2005 van Masciarelli

Proeverij

Het oog

Het oog onthult een intense robijnrode kleur met paarse accenten.

De neus

De neus onthult intense aroma's van geconcentreerd fruit met tonen van bramen, rozijnen en pruimen. Naarmate de wijn opent, evolueert het bouquet naar complexe geuren van cacao, zwarte peper, zoethout en specerijen.

De mond

In de mond onderscheidt deze wijn zich door zijn kracht en elegantie. De mond onthult een dichte, stevige taninestructuur, in balans gebracht door een verfrissende zuurgraad. De volle, geconcentreerde textuur begeleidt explosieve smaken van donker fruit en specerijen. De lange, aanhoudende afdronk laat een opmerkelijke indruk achter.

Wijn-spijscombinaties

Deze 2005 Montepulciano d'Abruzzo combineert ideaal met lam in al zijn vormen, belegen harde kazen en pure chocolade. Hij past ook perfect bij geroosterd rood vlees, wildgerechten of gestoofd vlees.

Serveren en bewaren

Deze 2005 Montepulciano d'Abruzzo kan nu al gedronken worden en heeft een buitengewoon rijpingspotentieel.

Een krachtige en elegante Montepulciano d'Abruzzo van het Italiaanse domein Masciarelli

Het domein

Opgericht in 1981 door Gianni Masciarelli, vertegenwoordigt het domein Masciarelli een van de mooiste Italiaanse wijnbouwsuccessen. Gevestigd in San Martino sulla Marrucina in de provincie Chieti, beslaat het domein inmiddels meer dan 300 hectare wijngaarden verspreid over de vier provincies van Abruzzo. Sinds 2008 leidt Marina Cvetic Masciarelli het domein samen met haar drie kinderen en zet zij de filosofie van voortdurende innovatie voort die door Gianni werd geïnitieerd. Het domein onderscheidt zich door zijn inzet voor kwaliteit en duurzaamheid, met EMAS- en ISO 14001:2015-certificeringen.

De wijngaard

Deze Montepulciano d'Abruzzo is afkomstig van een historische wijngaard in San Martino sulla Marrucina, aangeplant in 1930. Gelegen op steile hellingen op een hoogte van 450 meter, wordt dit terroir gekenmerkt door bodems bestaande uit kalksteen, klei en grind. De wijnstokken, 30 tot 35 jaar oud ten tijde van het oogstjaar 2005, worden geleid volgens het Guyot-systeem met een plantdichtheid van 9.000 wijnstokken per hectare. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om de aromatische concentratie te bevorderen.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2005 in Abruzzo leverde wijnen op van opmerkelijke concentratie en kracht. De klimatologische omstandigheden stelden de Montepulciano in staat om een optimale rijpheid te bereiken, met rijke en complexe smaken tot gevolg. De oogst vond plaats eind oktober en begin november, wat de late rijping kenmerkt die typisch is voor dit druivenras.

Vinificatie en rijping

Na handmatige oogst werden de druiven voor deze 2005 Montepulciano d'Abruzzo ontsteeld en geperst. De gisting vond plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 28 tot 30°C, met een verlengde maceratie van 10 tot 15 dagen voor een optimale extractie van tannines en aromatische verbindingen. De wijn rijpte vervolgens gedurende ongeveer 12 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, wat de integratie van houtige aroma's en de ontwikkeling van complexiteit bevorderde. Na het bottelen volgde verdere rijping op fles.

Druivenras

100% Montepulciano