Penfolds : Grange x La Chapelle 2021

Kenmerken en proefnotities van de Penfolds Grange x La Chapelle 2021

Proefnotities

Het oog
De kleur valt op door haar lichtgevende glans en diepe densiteit, met een intense kern en purperen tinten aan de rand.

De neus
Aanvankelijk ingetogen, wint de neus geleidelijk aan levendigheid en onthult zo een boeiende complexiteit. Hij opent met aroma's van rabarber, braam en donker fruit, begeleid door tonen van zoethout en zwarte peper. Het eikenhout brengt accenten van cederhout en musk, samen met een geur die aan patchoeli doet denken en een vochtig, zoet bos oproept met associaties van vetiver, pijnboom en cipres. Over het geheel genomen drukt de wijn meer de druivensoort en stijl uit dan zijn geografische oorsprong.

De mond
De mond charmeert onmiddellijk door zijn aantrekkingskracht en evenwicht. Medium van body, toont hij een opmerkelijke precisie met smaken van zwarte kers, granaatappel, wilde framboos en musk. De beheerste zuurgraad en het hartige karakter zorgen voor een levendige, frisse energie. De structuur maakt indruk door lengte, diepgang en breedte, en vormt zo een geheel en harmonieus samenspel.

Service en bewaring
De Grange x La Chapelle 2021 kan worden bewaard tot ongeveer 2049, waarschijnlijk zelfs langer.

Een historische samenwerking tussen de Rhônevallei en Zuid-Australië

Het domein
Opgericht in 1844 door Dr. Christopher Rawson Penfold en zijn vrouw Mary nabij Adelaide, heeft Penfolds zich gevestigd als een belangrijke referentie van de Nieuwe Wereld. Nu eigendom van Treasury Wine Estates, geniet het domein internationale bekendheid dankzij zijn uitzonderlijke, langzaam rijpende Shiraz-wijnen en zijn innovatieve benadering van multi-terroir assemblages.

De wijn

Als resultaat van een samenwerking tussen twee iconische wijndomeinen, het Franse domein La Chapelle en Penfolds, wordt de cuvée Grange x La Chapelle 2021 samengesteld uit 100% Syrah (ook bekend als Shiraz), gelijk verdeeld tussen de heuvel van Hermitage in de Rhônevallei en geselecteerde percelen in Zuid-Australië (Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley).

Het oogstjaar
Het oogstjaar 2021 kende contrasterende omstandigheden tussen de twee halfronden. In Hermitage werd het voorjaar gekenmerkt door vorst, waardoor de wijnstokken met kaarsen beschermd moesten worden, gevolgd door frequente regenval tot half juli, wat de ziektedruk verhoogde. Vanaf half juli werd het weer warmer en droger. In Zuid-Australië was het groeiseizoen bijna ideaal: een vochtige augustus ging vooraf aan een gezond voorjaar, met het uitlopen van de knoppen en de bloei onder warme omstandigheden. De warme zomer verliep zonder hittegolven, gevolgd door een milde februari-maart, wat een ordelijke oogst mogelijk maakte. De geselecteerde percelen leverden druiven op met geconcentreerde smaken, gulle tannines en dikke schillen.

Vinificatie en rijping
De Grange x La Chapelle 2021 komt voort uit een gelijke assemblage van twee afzonderlijke componenten. De Grange-component rijpt in 100% nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij de gisting in dezelfde vaten wordt afgerond na het aftappen. Geselecteerde persingen worden toegevoegd. De La Chapelle-component rijpt in vaten, waarvan 20% nieuw is. Een strikte selectie van percelen gaat vooraf aan de uiteindelijke assemblage.

Druivenras
100% Syrah.