Penfolds : Grange x La Chapelle 2021

Kenmerken en proefadvies voor Penfolds Grange x La Chapelle 2021

Proeven

Kleur
De kleur valt op door haar heldere schittering en diepe densiteit, met een intense kern en paarse reflecties aan de rand.

Neus
Aanvankelijk discreet wint de neus geleidelijk aan levendigheid en onthult hij een betoverende complexiteit. Hij opent met aroma’s van rabarber, braam en donker fruit, vergezeld van tonen van zoethout en zwarte peper. Het hout voegt accenten van ceder en muskus toe, samen met een geur die doet denken aan patchoeli, en roept een vochtige, zoete bosgrond op met hints van vetiver, den en cipres. In het geheel drukt hij eerder de druivensoort en stijl uit dan de geografische herkomst.

Smaak
De smaak weet meteen te charmeren met zijn aantrekkingskracht en balans. Medium-bodied onthult hij een opmerkelijke precisie met smaken van zwarte kers, granaatappel, wilde framboos en muskus. Afgewogen zuren en hartige intensiteit zorgen voor heldere, knapperige energie. De structuur maakt indruk door lengte, diepte en breedte, en vormt een compleet en harmonieus geheel.

Schenken en bewaren
Grange x La Chapelle 2021 kan worden bewaard tot ongeveer 2049, waarschijnlijk langer.

Een historische samenwerking die de Rhône Valley en South Australia samenbrengt

Het domein
Opgericht in 1844 door Dr Christopher Rawson Penfold en zijn vrouw Mary nabij Adelaide, heeft Penfolds zich gevestigd als een toonaangevende referentie in de Nieuwe Wereld. Het domein is nu in handen van Treasury Wine Estates en schittert internationaal dankzij zijn uitzonderlijk goed rijpende syrahs en zijn innovatieve benadering van multi-terroir assemblage.

De wijn

Als resultaat van een samenwerking tussen twee iconische wijndomeinen, het Franse domein La Chapelle en Penfolds, wordt Grange x La Chapelle 2021 gemaakt van 100% syrah (ook bekend als shiraz), gelijk verdeeld tussen de Hermitage-heuvel in de Rhône Valley en geselecteerde percelen uit Australia (South Australia) (Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley).

Het oogstjaar
Het oogstjaar 2021 kent contrasterende omstandigheden tussen de twee hemisferen. In Hermitage werd de lente gekenmerkt door vorst, waardoor de wijnstokken met kaarsen moesten worden beschermd, gevolgd door frequente regen tot half juli die de ziektedruk verhoogde. Vanaf half juli werd het weer warmer en droger. In South Australia was het groeiseizoen vrijwel ideaal: een natte augustus ging vooraf aan een gezonde lente, met uitlopen en bloei onder warme omstandigheden. De hete zomer verliep zonder hittegolven, gevolgd door een zachte februari–maart die een ordelijke oogst mogelijk maakte. De geselecteerde percelen leverden druiven met geconcentreerde aroma’s, royale tannines en dikke schillen.

Vinificatie en rijping
Grange x La Chapelle 2021 is het resultaat van een gelijke assemblage van twee afzonderlijke componenten. De Grange-component rijpt in 100% nieuwe Amerikaanse eiken vaten, waarbij de gisting na overhevelen in dezezelfde vaten wordt voltooid. Geselecteerde persfracties worden toegevoegd. De La Chapelle-component profiteert van rijping op vat, waarvan 20% nieuw is. Strenge perceelselectie gaat vooraf aan de uiteindelijke assemblage.

Druivenras
100% Syrah.