★

4.5/5

Cave des Amandiers

Producten (3)

Cave des Amandiers : Humagne 2018

Valais

- Red

€ 355,00 BTW INCLUSIEF

€ 59,17 / unit

In voorraad

Cave des Amandiers : Cornalin 2018

Valais

- Red

€ 355,00 BTW INCLUSIEF

€ 59,17 / unit

In voorraad

5% off from 12 bottles

Cave des Amandiers : Syrah 2018

Valais

- Red

€ 64,50 BTW INCLUSIEF

€ 64,50 / unit

In voorraad

Fles per stuk

Varietals

Cornalin (1)

Humagne Rouge (1)

Syrah (1)

Top categorie

Cave des Amandiers : Belangrijkste punten

De Cave des Amandiers, opgericht in 2008, belichaamt een ambitieus project dat vrij uniek is op het gebied van creatie: het herstellen van een domein op een bergwijngaard die volledig bedekt is met duizelingwekkende en soms zelfs verlaten terrassen. Om deze levenslange droom te verwezenlijken, is Alexandre Delétraz erin geslaagd 65 eigenaars te overtuigen om hem bijna 200 verschillende percelen te verkopen met het oog op de samenvoeging van de 6,5 hectare sublieme wijngaarden die vandaag de Cave des Amandiers vormen.

De wijngaarden van de Cave des Amandiers liggen in Zwitserland, in het hart van het steile kanton Wallis. Hier klampen de wijnstokken zich sterk vast aan de hellingen en veel kleine terrassen worden ondersteund door dorre stenen muren.

De bodem wordt beïnvloed door graniet, een geologische uitzondering in de regio. De aromatische magie van de bessen is grotendeels te danken aan een microklimaat: de warmte die uitgaat van de stenen muren houdt de wijngaard 's nachts warm en de hoge ligging zorgt voor een optimale belichting. Veel meer dan bergwijnbouw zou de wijnbouw van het domein omschreven kunnen worden als "heroïsche wijnbouw", zo verrassend en uniek is ze.

Uit deze sublieme, maar bovenal uitzonderlijke terroirs is het verlangen geboren om grote wijnen te creëren die de kwaliteit van de inheemse Walliser druivenrassen exact weergeven. Van de wijngaard tot de kelder is de druif koning. Tijdens de oogst worden de wijnstokken verzorgd door bekwame, ervaren en toegewijde krachten en in de kelder krijgt de wijn de tijd om zich in alle rust en frisheid te ontwikkelen. Dankzij deze authentieke omgeving bloeien de wijnen van de Cave des Amandiers zacht en nemen ze de tijd om elke nuance van hun aromatische expressie met precisie te ontwikkelen.