Bowmore : 18 Year Old

Proefkenmerken en serveersuggesties voor Bowmore 18 Years Old

Proeven

Uiterlijk
Bowmore 18 Years Old vertoont een prachtige, zachte mahoniekleur met koperachtige schitteringen, een bewijs van zijn lange rijping in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten.

Neus
Het bouquet is complex en betoverend, met een harmonieuze versmelting van romige karamel en rijpe nectarines. Gezouten boterkaramel vermengt zich met mentholtoetsen, terwijl geurige turfrook voor de kenmerkende Islay-signatuur zorgt en een perfecte harmonie creëert tussen frisse fruitigheid en turfrijke diepte.

Smaak
De eerste slok onthult een floraal, geparfumeerd, snoepachtig karakter met een opmerkelijke rijkdom. Venkelzaad en drop spelen samen met pure chocolade en honingraat. Esdoornsiroop voegt een zijdezachte zoetheid toe, terwijl sappige sinaasappels het gehemelte opfrissen. Het evenwicht tussen bloedsinaasappel, esdoorn en gloeiende houtskooltjes is bijzonder geslaagd en zorgt voor een textuur die zowel gul als elegant is. De afdronk is warm, expressief en diep complex. Een zachte rook, die doet denken aan een pas weer opgestookt vuur op een heldere ochtend, blijft lang hangen en laat een harmonieuze en gedenkwaardige indruk achter.

Combinaties en proefmomenten

Deze uitzonderlijke single malt komt het best tot zijn recht als digestief, geserveerd in een tulpvormig glas op kamertemperatuur zodat zijn volledige aromatische complexiteit tot uitdrukking komt. Hij combineert prachtig met een dessert van pure chocolade of met gedroogd fruit dat zijn cacaotoetsen weerspiegelt. Voor een gedurfdere ervaring kan hij worden gecombineerd met gerijpte blauwe kaas, wat een opvallend contrast creëert. Gerookte zalm is eveneens een uitstekende begeleider, die de turfrijke en maritieme tonen benadrukt die zo kenmerkend zijn voor Islay.

Mixologie

Een whisky van deze kwaliteit en complexiteit wordt het best puur, zonder toevoegingen, geproefd om zijn 18 jaar rijping en het opmerkelijke evenwicht tussen turf, fruit en vanillezoetheid volledig te kunnen waarderen.

Een expressieve, prachtig gerijpte Schotse single malt whisky

Bowmore, de oudste officieel erkende distilleerderij op Islay

Opgericht in 1779 door John Simpson is Bowmore nog steeds de oudste officieel erkende distilleerderij op Islay, en produceert zij al meer dan twee eeuwen Scotch whisky aan de oevers van Loch Indaal. Sinds 1994 eigendom van de Beam Suntory-groep, bewaart deze iconische distilleerderij eeuwenoude methoden met haar traditionele moutvloeren en het legendarische Warehouse No. 1, de enige rijpingskelder die zich onder zeeniveau bevindt. Bowmore onderscheidt zich door zijn karakteristieke aromaprofiel dat turfrook, maritieme ziltigheid en vanillezoetheid combineert, het resultaat van een jaarlijkse productie van twee miljoen liter en een vakmanschap dat van generatie op generatie is doorgegeven.

Bowmore 18 Years Old, een rijpingsmeesterwerk

Bowmore 18 Years Old belichaamt de excellentie van de distilleerderij in de kunst van langdurige rijping. Deze single malt whisky profiteert van een zorgvuldig georkestreerde dubbele rijping: Amerikaanse eiken vaten die eerder bourbon bevatten, brengen vanilletoetsen en zoetheid, terwijl Europese Oloroso-sherry-eiken vaten de spirit verrijken met fruitige en kruidige nuances.