Delamain : Édition Rare du Bicentenaire

Kenmerken en proeftips voor de Bicentennial Rare Edition van Delamain

Proefnotities

Neus
De neus onthult een buitengewone fruitige complexiteit met tonen van rozijn, pruim en zwarte kers. Dit wordt gevolgd door aroma’s van geroosterde amandelen en gebrande noten.

Smaak
Het gehemelte toont een opmerkelijke diepte met smaken van mokkakoffie en specerijen. Aardse tonen vermengen zich met sigarenkist en gerijpt leer. De assemblage levert geconcentreerde aromatische kracht, terwijl de finesse en elegantie behouden blijven die de signatuur van Delamain bepalen.

Foodpairing en proefmomenten

Deze uitzonderlijke cognac komt het best tot zijn recht puur, zonder opsmuk, om de complexiteit van zijn vijf historische eaux-de-vie volledig te waarderen.

Een uitzonderlijke Grande Champagne cognac die twee eeuwen geschiedenis viert

Delamain, twee eeuwen excellentie in Grande Champagne

Officieel opgericht in 1824 door Henri Delamain in Jarnac, heeft het Huis Delamain al twee eeuwen lang een unieke visie op Cognac Grande Champagne hooggehouden. Negen generaties humanisten—archeologen, ornithologen, schrijvers—hebben deze unieke identiteit gevormd. Al meer dan twintig jaar behoort Delamain tot de familie Bollinger, die in 2019 de transformatie naar een wijnbouwend producent ondersteunde. Het Huis onderscheidt zich door exclusieve inkoop uit Grande Champagne, de premier cru van de appellatie, en zijn categorische afwijzing van additieven. De cognacs, gecertificeerd als XO met een minimumrijping van tien jaar, belichamen een opmerkelijke ambachtelijke puurheid.

The Bicentennial Rare Edition: een unieke transgenerationele blend

De Bicentennial Rare Edition werd gecreëerd ter viering van 200 jaar Maison Delamain (1824–2024). Deze uitzonderlijke blend verenigt vijf Grande Champagne eaux-de-vie van absolute zeldzaamheid: 1893 (geselecteerd door Jean Delamain om zijn bloemige aroma’s), 1914 (gekozen door Noel Sauzey van de wijngaard in Verrières), 1947 (behouden door Alain Braastad om zijn zeldzaamheid en elegantie), 1965 (geselecteerd door Patrick Payrelongue om zijn geconcentreerde aromatische kracht) en 1969 (gekozen door Dominique Tourteau en Charles Braastad om zijn finesse en elegantie).

Elk van deze 200 genummerde flessen wordt gepresenteerd in een gepersonaliseerde eikenhouten kist, versierd met een medaillon vervaardigd door Goossens, een prestigieus Parijs juweliershuis. Dit medaillon biedt de eigenaar een unieke ervaring: een privéproeverij met de keldermeester van Delamain in Jarnac en een historische ontdekkingstocht door de verschillende kelders van het landgoed. De assemblage van deze cognac werd gezamenlijk uitgevoerd door Dominique Tourteau en Charles Braastad en symboliseert de overdracht van bijna 30 jaar gedeelde kennis tussen twee keldermeesters.