Delamain : Pale & Dry XO
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De elegantie en intensiteit van een iconische cognac
Delamain: een distilleerderij van excellentie
Maison Delamain, gevestigd in het hart van de Charente, behoort tot de oudste Cognac-distilleerderijen. Opgericht in 1824, belichaamt het de excellentie van de wijntraditie in de regio. Gelegen in het pittoreske Jarnac, staat Delamain bekend om zijn ambachtelijke productie van uitzonderlijke cognacs die een rijk erfgoed en een onwrikbare toewijding aan kwaliteit weerspiegelen. De distilleerderij, geroemd om haar minutieuze aanpak en respect voor traditionele methoden, heeft haar prestige behouden en innoveert om een wereldwijde referentie te blijven in de cognacwereld.
Cognac Pale & Dry XO: Een vlaggenschip van Grande Champagne
Delamains Pale & Dry XO, een symbool van verfijning en elegantie, is een ode aan Grande Champagne, het meest prestigieuze cru van de Cognac-appellatie. Deze uitzonderlijke spirit, waarvan de oorsprong teruggaat tot 1920, is gemaakt van druiven die groeien in een wijngaard in Bellevigne.
Vakkennis en beheersing van rijping
XO Pale & Dry Cognac is het resultaat van ambachtelijke knowhow en een strenge selectie van de beste eaux-de-vie uit Grande Champagne. Deze eaux-de-vie, met bijzondere zorg gedistilleerd, rijpen vervolgens in oude Franse eikenhouten vaten waar zij langzaam hun aromatische complexiteit ontwikkelen. Het assemblageproces, geleid door de keldermeesters van Delamain, is erop gericht een perfecte balans te creëren tussen rijkdom en finesse, met behoud van de natuurlijke eigenschappen en zuiverheid van de cognac.
Proefkenmerken en serveersuggesties voor Delamain Pale & Dry XO Cognac
Proeverij
Neus
Een rijk, complex bouquet met tonen van rijpe abrikozen, citrus en vanille.
Smaak
Het gehemelte ontvouwt zich zacht en verfijnd met heerlijke fruitige aroma’s.
Gourmetcombinaties
Pale & Dry XO combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals carpaccio van forel, garnalen, gamba’s, kazen (gerijpte Comté, ambachtelijke cheddar) en desserts (crème brûlée, pure chocolademousse).
