Eminente : Ron Reserva 7 Years

De rijkdom en elegantie van een rum gemaakt door Eminente

De oorsprong van het onderscheid: Distilleerderij Eminente

Genesteld in het bruisende hart van het eiland Cuba is de distilleerderij Eminente een recent huis dat erin geslaagd is de lange geschiedenis en het rijke erfgoed van de Cubaanse distillatie in de schijnwerpers te zetten. De ambachtsman achter deze illustere naam is César Marti, de jongste meester-rummaker van het eiland, wiens passie en doorzettingsvermogen de essentie van de 19e-eeuwse rumtechnieken nieuw leven hebben ingeblazen. Het resultaat is een verheven mengeling van traditie en innovatie, die een unieke rum oplevert. Ondanks zijn relatieve jeugd is Eminente er trots op de aanduiding 'D.O.P. Ron de Cuba' (Denominación de Origen Protegida) te dragen, een keurmerk van kwaliteit en authenticiteit.

Eminente Reserva: een ode aan de 19e-eeuwse Cubaanse rum

Eminente Reserva is een pareltje van Cubaans erfgoed en belichaamt de harmonie tussen traditionele lichte rum en de complexiteit van een gerijpte rum. Zijn rijkdom is te danken aan de samenstelling: 70% gerijpte aguardientes, een uitzonderlijk hoog aandeel voor een Cubaanse rum. De belofte van dit elixer is een ongeëvenaarde proefervaring te bieden, waarin geschiedenis en creativiteit samenkomen, terwijl de authenticiteit van het traditionele productieproces wordt geëerd.

De kunst van rum: de methode van Eminente

Achter elke fles Eminente Reserva schuilt een nauwgezet distillatieproces, dat hoogwaardige grondstoffen combineert met ambachtelijke technieken, waaronder distillatie uit lokaal geteelde suikerriet. Deze gerijpte rum is bedoeld als eerbetoon aan de Cubaanse traditie en bestaat voor 70% uit aguardientes, bijzonder aromatische eaux-de-vie, die na 5 jaar rijping op witte eikenhouten vaten die eerder werden gebruikt voor het rijpen van whisky (Bourbon, gevolgd door Scotch of Irish), worden geassembleerd met een Cubaanse rum waarvan het lage alcoholgehalte een smaakvolle vitaliteit verleent. Vervolgens rijpt de spirit nog 7 jaar verder, een fase die de diepgang en aromatische rijkdom van deze rum tot ontwikkeling brengt.

Kenmerken en proefnotities van Eminente Reserva Ron Reserva 7 Years Old

Degustatie

Kleur
De tint is goudkleurig en helder.

Neus
De neus verenigt op harmonieuze wijze geuren van vanille en koffie, verrijkt met een vleugje raspadura, oftewel ongeraffineerde rietsuiker.

Smaak
Rijk en vol van structuur onthult het gehemelte hartige rokerige en kruidige tonen (gember, Sichuanpeper) evenals pruim. De afdronk is langdurig en zijdezacht en bekoort met zijn romige structuur en heerlijke aroma's van chocolade en rook.

Serveren

Eminente Reserva is een spirit die zich leent voor uiteenlopende gelegenheden. Of het nu is om een maaltijd af te sluiten, te genieten van een ontspannen moment aan het einde van de dag of een bijzondere gelegenheid te vieren, zijn aanwezigheid wordt altijd op prijs gesteld. Geserveerd op kamertemperatuur in een rumglas onthult hij al zijn complexiteit.

Verfijnde combinaties

Eminente Reserva harmonieert met een breed scala aan gerechten. Hij past perfect bij chocoladedesserts, blauwaderkazen of zelfs gegrild vlees. Zijn kruidige en rokerige karakter vindt zijn weerklank in uitgesproken, goed gekruide gerechten en grillgerechten.

Mixologie op haar best

Hoewel Eminente Reserva op zichzelf al een genot is, vormt hij ook de ideale basis voor smaakvolle cocktails. Denk aan exotische creaties zoals een Old Cuban, waarbij de rum wordt gecombineerd met champagne, munt en limoen tot een verfrissende en elegante mengeling.

Eminente Dark Daiquiri Cocktail

Een Daiquiri die al zijn diepgang onthult.

Ingrediënten:

Voor 1 glas
·        Eminente Reserva 40 ml
·        Limoensap 20 ml
·        Rietsuikersiroop 10 ml

Benodigdheden:

·        Cocktailshaker
·        Daiquiriglas
·        Jigger
·        Zeef
·        Een schijfje limoen ter garnering
·        IJsblokjes

Bereiding:

·        Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker met ijs
·        Schud minstens 10 seconden
·        Zeef in een Daiquiriglas
·        Garneer met een schijfje limoen