Octomore : Edition 15.3

Proefnotities en serveersuggesties voor Octomore Edition 15.3

Mixologie

Gezien het uitzonderlijke karakter van Octomore 15.3 en de botteling op vatsterkte, raden we aan deze puur te drinken om de complexiteit en de unieke balans tussen extreme turf en fruitige tonen volledig te waarderen.

Een Islay single malt die kracht en verfijning combineert

Octomore: de zwaarst geturfte Islay whisky ter wereld

In 2002 gecreëerd door master distiller Jim McEwan en Mark Reynier, is Octomore een revolutionaire Islay whisky die wordt geproduceerd in de Bruichladdich-distilleerderij, nu eigendom van Rémy Cointreau. Genoemd naar een historische boerderij waar van 1816 tot 1852 een distilleerderij was gevestigd, draagt Octomore de titel van de zwaarst geturfte whisky ter wereld, met waarden tot 307,2 ppm fenolen. Deze single malt vertegenwoordigt slechts 10% van de jaarlijkse productie van Bruichladdich en gebruikt uitsluitend gerst die op de Octomore-boerderij wordt geteeld, wat volledige traceerbaarheid garandeert. Op vijfjarige leeftijd gebotteld op vatsterkte, onthult hij paradoxaal genoeg fruitige en florale tonen ondanks de extreme turf.

Octomore Edition 15.3: de op één na zwaarst geturfte editie in het assortiment

Octomore Edition 15.3 verlegt de grenzen van turf met zijn 307,2 PPM fenolen en vestigt een nieuw record als de op één na zwaarst geturfte editie die ooit door Bruichladdich is geproduceerd. Deze expressie gebruikt uitsluitend 100% Islay-gerst, geteeld op de Octomore-boerderij in de directe nabijheid van de distilleerderij, wat volledige traceerbaarheid en absolute territoriale authenticiteit waarborgt.

De rijping van Edition 15.3 vindt plaats in een combinatie van bourbonvaten en Spaanse Oloroso-vaten, wat het profiel van de whisky een extra laag complexiteit geeft. Deze dubbele rijping brengt de fenomenale intensiteit van de turf in balans met tonen van rijp fruit en creëert de “onmogelijke vergelijking” die de Octomore-reeks sinds 2008 kenmerkt: extreme turf verenigen met verrassende elegantie. Gebotteld op vatsterkte met 61,3% ABV, belichaamt deze single malt Bruichladdichs gedurfde distillatiefilosofie.