Roger Groult : Calvados 12 ans

Kenmerken en proeftips voor de Calvados 12 Jaar Oud van Roger Groult

Proeven

Kleur
Lichte oranje tint, licht tawny, die een heldere amberkleur oproept.

De neus
Een frisse neus die wordt gedomineerd door noten van zure appels en rijpe, zoete appels. Elegante bloemige noten begeleiden deze karakteristieke fruitige expressie.

De mond
Een krachtige, intense mond die een prachtige harmonie tussen levendig fruit en hout onthult. Noten van vanille ontwikkelen zich, gevolgd door een elegante afdronk met hints van sinaasappelschil.

Foodpairing-tips en genietmomenten

Deze calvados wordt het best gedronken als digestief, op kamertemperatuur. Hij vormt een uitstekende begeleiding bij fijne gastronomie.

Mixologie

Deze uitzonderlijke calvados wordt het best puur gedronken, zodat de complexiteit en de opmerkelijke balans tussen de fruitigheid van jonge calvados en de complexiteit van oude blends volledig tot hun recht komen.

Een Calvados uit de Pays d'Auge met een perfecte balans

Het Huis Roger Groult, een familietraditie uit de Pays d'Auge

Gevestigd in de Pays d'Auge in Frankrijk, zet het huis Roger Groult een familietraditie voort in de productie van uitzonderlijke calvados. Gelegen op het Clos de la Hurvanière, telt het domein 27 hectare boomgaarden en meer dan 350 vaten van Franse rode eik die worden gebruikt voor de rijping. De distilleerderij past dubbele distillatie op houtvuur toe, een traditionele methode die haar eaux-de-vie een onderscheidende aromatische signatuur geeft. Sinds maart 2022 staat Estelle Groult aan het hoofd van het huis als voorzitter en algemeen directeur, ondersteund door Charlotte Groult als adjunct-directeur, terwijl Jean-Roger Groult lid blijft van de raad van bestuur. Deze familieopvolging waarborgt de continuïteit van een eeuwenoude knowhow die wereldwijd wordt erkend.

Een uitzonderlijke Calvados van Roger Groult

Gemaakt van cider-appels die worden geteeld in de Pays d'Auge, profiteert deze Calvados 12 Jaar Oud van een dubbele distillatie op houtvuur, een traditionele methode die de identiteit van het huis bepaalt. De eau-de-vie rijpt vervolgens in oude vaten van Franse rode eik, binnen een collectie van meer dan 350 vaten met een inhoud variërend van 110 tot 13.000 liter. Dit rijpingsproces van 12 jaar geeft deze calvados een perfecte balans tussen de fruitige levendigheid van jonge eaux-de-vie en de aromatische complexiteit van oude blends.