Roger Groult : Calvados Vénérable
Slechts 2 beschikbaar
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en serveersuggesties voor de Calvados Vénérable van Roger Groult
Proeven
Kleur
Een gepatineerde, briljante tint met koper- en goudaccenten, die de lange rijping in eikenhouten vaten weerspiegelt.
Neus
De neus onthult een opmerkelijke intensiteit, met aroma’s van tarte Tatin en donkere karamel. De complexiteit ontvouwt zich met tonen van gekruide gekonfijte vruchten, terwijl een lichte patina het geheel een vleugje noblesse geeft.
Mond
De aanzet in de mond toont een uitzonderlijke densiteit, vergezeld van uitgesproken rokerige tonen. Witvruchtig fruit drukt zich gul uit en roept wijngaardperzik en sappige peren op. De afdronk is vol en fris, gedragen door fijn eikenhout dat structuur en elegantie brengt.
Spijscombinaties en proefmomenten
Deze calvados komt idealiter tot zijn recht als digestief, op kamertemperatuur, om de aromatische complexiteit volledig te waarderen. Hij combineert prachtig met chocolade- of appeldesserts en versterkt hun smaken met zijn diepe, verfijnde profiel.
Een uitzonderlijke Calvados, geboren uit zeldzaam vakmanschap
Het huis Roger Groult, een familietraditie in de Pays d'Auge
Opgericht in 1860 in Normandië, heeft de Maison Roger Groult de kunst van Calvados Pays d'Auge al vijf generaties lang in ere gehouden. Het domein, gevestigd op Clos de la Hurvanière, teelt 27 hectare appelbomen en distilleert zijn eaux-de-vie op drie houtgestookte ketels, volgens de traditionele methode van dubbele distillatie. Onder leiding van Estelle Groult, sinds 2022 voorzitster en CEO, bijgestaan door haar zus Charlotte Groult, deputy CEO, laat het familiehuis zijn calvados rijpen in meer dan 350 vaten van Frans eiken. Bekroond met “World’s Best Calvados” bij de World Drinks Awards 2019, belichaamt Roger Groult de uitmuntendheid van Normandische spirits, gemaakt voor kenners.
Calvados Vénérable, de signatuurcuvée van het huis Groult
De Calvados Vénérable is de signatuurcuvée van de Maison Roger Groult. Deze perpetuele assemblage brengt eaux-de-vie samen van meer dan 18 jaar oud, uitsluitend gemaakt van ciderappels uit de Pays d'Auge. Traditionele, houtgestookte dubbele distillatie geeft deze spirit een unieke persoonlijkheid, gekenmerkt door uitgesproken rokerige tonen. Lange rijping in oude vaten van Franse roodeik voegt complexiteit en diepte toe aan deze uitzonderlijke blend.
Deze cuvée werd bekroond met “World’s Best Calvados” bij de World Drinks Awards 2019 in Londen, een onderscheiding die de uitmuntendheid weerspiegelt van deze vaak bekroonde spirit. Calvados Vénérable is verkrijgbaar in verschillende formaten: een fles van 70 cl met geschenkdoos, 150 cl in een houten kist, en een kruik van 250 cl, zodat iedereen het formaat kan kiezen dat het best bij zijn behoeften past.
