Suntory Whisky : Yamazaki 18 Year

Kenmerken en proeftips voor de Yamazaki 18 Jaar van Suntory Whisky

Proefnotities

Het uitgesproken, krachtige en complexe aromatische profiel mondt uit in een zijdezachte afdronk. In de mond onthult deze Japanse whisky een rijk palet aan smaken, waarin gekonfijt herfstfruit samengaat met intense tonen van pure chocolade. Het resultaat is een verfijnde proefervaring die de 18 jaar rijping op vaten van Spaans eikenhout weerspiegelt.

De subtiliteit van een Japanse whisky

Suntory Whisky, een opmerkelijke distilleerderij

Het verhaal van de groep Suntory Whisky is onlosmakelijk verbonden met de droom van één man: Shinjiro Torii. Als pionier met een passie voor wijn en gedistilleerd lanceerde hij in 1907 zijn eigen wijn en richtte hij in 1923 de Yamazaki-distilleerderij op, die vandaag wordt erkend als de oudste van Japan.

Vervolgens breidde de Suntory-groep haar activiteiten uit en verwierf ze internationale bekendheid. Na de aankoop van Château Lagrange in 1983 nam Suntory de Franse groep Orangina Schweppes over, in 2013 gevolgd door Ribena en Lucozade, twee Britse drankenmerken, en in 2014 door Beam, een toonaangevende naam in de wereld van gedistilleerde dranken.

Een uitzonderlijke omgeving en vakmanschap

Gelegen op de plek waar drie rivieren samenkomen, geniet de Yamazaki-distilleerderij van een uitzonderlijke omgeving, gekenmerkt door een mistig klimaat, kristalhelder water, sterke temperatuurschommelingen en een hoge luchtvochtigheid. Deze optimale omstandigheden, gecombineerd met de expertise van haar ambachtslieden, hebben geleid tot een Japanse single malt van grote finesse en opmerkelijke diepgang: de Yamazaki 18 Jaar.