Tiano & Nareno : Travesia 1908 2020

Kenmerken en proeftips voor Travesia 1908 2020 van Tiano & Nareno

Degustatie

Kleur
De wijn toont een diep paarse kleur met levendige violette tinten.

Neus
In de neus ontvouwt zich een opmerkelijke aromatische complexiteit, met tonen van rijp zwart en rood fruit, in het bijzonder zwarte bes, naast viooltjes. Naarmate de wijn ademt, komen aroma's van zwarte peper, pure chocolade en vanille naar voren, versterkt door subtiele hints van zoethout en koffie.

Smaak
In de mond biedt deze wijn compact zwart fruit met smaken van braam en zwarte kers. Het geheel wordt gedragen door een opvallende frisheid, dankzij een zuurgraad die helderheid en levendigheid brengt. De fijne, poederige, licht stevige tannines geven structuur en elegantie zonder de overhand te nemen. Het evenwicht tussen de intensiteit van het fruit, de perfect geïntegreerde alcohol en de heldere zuren zorgt voor een opmerkelijke harmonie. Delicate kruidachtige en licht gekonfijte tonen voegen een extra dimensie toe aan de proefervaring.

Spijs-wijncombinaties

Deze wijn past uitstekend bij gegrild of geroosterd rundvlees, in het bijzonder dry-aged stukken. Hij is ook een perfecte match voor wild zoals hert, everzwijn of eend, evenals voor lamsgerechten. Ook rijpe geitenkazen met minerale tonen vormen een harmonieuze combinatie.

Serveren en bewaren

Travesia 1908 2020 wordt idealiter geserveerd op ongeveer 16 °C. Voor een optimaal genot is het raadzaam de wijn een uur voor het serveren te decanteren, of de fles vooraf te openen zodat de wijn kan ademen.

Een uitzonderlijke Malbec uit Mendoza

Het domein

Tiano & Nareno werd in 2010 opgericht door Ariel Savina, kleinzoon van twee Italiaanse immigranten die in 1908 in Argentinië aankwamen. Savina, die in Parijs woont en in de farmaceutische industrie werkt, wilde de band met het wijnerfgoed van zijn familie herstellen en sloeg daarvoor de handen ineen met Didier Depond, voorzitter van Champagne Salon en Delamotte, en de gerenommeerde Argentijnse oenoloog Roberto de la Mota. Het domein beslaat zeven hectare in Luján de Cuyo, in de provincie Mendoza. Geïnspireerd door de filosofie van Champagne Salon produceert Tiano & Nareno uitsluitend wijn in uitzonderlijke jaren; sinds de oprichting zijn er slechts zeven jaargangen uitgebracht.

De wijngaard

De wijngaard van Tiano & Nareno beslaat zeven hectare in Luján de Cuyo, in de regio Mendoza, op een hoogte van ongeveer duizend meter aan de voet van de Andes. De percelen genieten van een woestijnklimaat met driehonderd zonnige dagen per jaar en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De stenige, goed gedraineerde bodems van alluviale oorsprong, met kalkafzettingen, bevorderen de expressie van het terroir. De Malbec-stokken, gemiddeld 80 tot 85 jaar oud en sommige zelfs ouder dan 100 jaar, vormen samen met de Cabernet Franc-stokken van 65 tot 70 jaar een uitzonderlijk genetisch erfgoed. Deze ongeënte stokken van vóór de phylloxeraplaag zijn een zeldzaam wijnbouwkundig bezit. Het domein past duurzame wijnbouw toe, met handmatige oogst en een strenge druivenselectie.

De jaargang

De jaargang 2020 in Argentinië werd in de regio Mendoza gekenmerkt door warme, droge en vroege omstandigheden. Dankzij deze omstandigheden konden zorgvuldige producenten gestructureerde, geconcentreerde rode wijnen maken die toch een opmerkelijke frisheid behielden. Deze combinatie van concentratie en levendigheid bleek bijzonder gunstig voor wijnen met een lang bewaarpotentieel.

Vinificatie en rijping

Travesia 1908 2020 wordt gemaakt met een aanpak die zowel het fruit als het terroir respecteert. Een deel van de oogst wordt met hele trossen gevinifieerd, een techniek die florale en kruidachtige tonen en een zijdezachte textuur oplevert. De wijn rijpt ongeveer zes maanden op Franse eikenhouten vaten, waardoor de houtaroma's subtiel worden geïntegreerd zonder de expressie van het fruit te maskeren. Deze gematigde rijpingsperiode bevordert een gecontroleerde oxygenatie, die de complexiteit van de wijn ontwikkelt en tegelijk zijn frisheid bewaart.

Druivenrassen

Malbec (70%)
Cabernet Franc (30%)