Tyrrell's : Vat 9 Shiraz 2021

Kenmerken en proeftips voor Tyrrell's Vat 9 Shiraz 2021

Proefnotities

Met zijn levendige paarse kleur opent deze wijn met een neus van verfijnde specerijen, diep zwart fruit en een subtiele toets van eikenhout. In de mond is hij opvallend intens en fluweelzacht van textuur en belichaamt hij volmaakt de elegantie van de beste wijnen van deze jaargang. De structuur biedt een subtiel en harmonieus evenwicht tussen fruit, zuren, hout en tannines.

Een grote wijn uit de Hunter Valley van uitzonderlijke terroirs

Het domein

Met meer dan 160 jaar geschiedenis is de familie Tyrrell uitgegroeid tot een toonaangevende naam in de Australische wijnbouw. Met 8 van de 11 oudste wijngaarden van de regio in bezit, beschikt zij over een opmerkelijke diversiteit aan terroirs, waaronder eeuwenoude percelen. Het domein haalt het beste uit druivenrassen als chardonnay, shiraz (syrah) en sémillon en geniet unanieme lof van zowel de meest gerenommeerde critici als de meest veeleisende kenners.

De wijngaard

Deze wijnstokken zijn minstens 50 jaar oud en groeien op rode kleibodems boven kalksteen. De percelen Weinkeller en Short Flat vormen het grootste deel van de blend van Vat 9

Vinificatie en rijping

De druiven werden in de tweede week van februari met de hand geplukt en in de wijngaard gesorteerd, waarna de percelen afzonderlijk werden gevinifieerd in open kuipen. Elke wijn rijpte vervolgens, voornamelijk in nieuwe Franse eikenhouten foeders van 2.700 liter, totdat de blend van Vat 9 in november 2021 werd samengesteld. Daarna rijpte de blend nog vijf maanden verder voordat hij op fles werd gebracht.

Druivenras

Syrah (100%)