Umani Ronchi : Plenio Riserva 2021

De balans en het elan van een witte wijn uit de Marche

Het landgoed

Gelegen tussen de regio's Marche en Abruzzo is Domaine Umani Ronchi één van de grootste domeinen van Italië. Het was in de buurt van Cupramontana, het historische hart van Verdicchio Classico, dat het avontuur van dit wijnmonument begon. Opgericht in de jaren 1950 door Gino Umani Ronchi, had het landgoed aanvankelijk de vorm van een kleine, pittoreske boerderij. Maar in de jaren 1970 nam Massimo Bernetti het over en gaf het domein een nieuwe dimensie. Naast het vergroten van de wijngaard, die geleidelijk groeide tot meer dan 210 hectare, was Massimo Bernetti er ook snel bij om zijn wijnen naar het buitenland te brengen. Vandaag de dag floreert dit Italiaanse juweeltje onder het toeziend oog van Massimo's zoon, Michele Bernetti, die zijn nalatenschap blijft uitstralen, met diep respect voor zijn terroir en de mensen om hem heen.

De wijn

De naam van deze wijn verwijst naar het Latijnse Plenum, wat volheid, complexiteit en structuur suggereert, allemaal kwaliteiten die uniek zijn voor deze grote Italiaanse wijn.

De wijngaard

Umani Ronchi's Plenio Riserva is een Marche wijn die geproduceerd wordt van een 9 hectare grote wijngaard. Gelegen in het hart van Cupramontana, op een hoogte van meer dan 350 meter, profiteert deze natuurlijke omgeving van zeer diepe kleigrond, ideaal voor het produceren van geweldige wijnen.

De wijnoogst

Het wijnjaar 2021 getuigt van de veerkracht van de wijnstokken in een heet en droog klimaat. Ondanks een zachte winter en koele lente werd de zomer gekenmerkt door intense hitte. Het beheer van de watervoorraden en de vruchtbaarheid van de bodem speelden een doorslaggevende rol.

Vinificatie en rijping

Na een zachte persing wordt de most gekoeld en vervolgens gedecanteerd. De gisting vindt gedeeltelijk plaats in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling (60%) en de rest in eikenhouten vaten (40%). Een deel van de wijn ondergaat malolactische gisting. De wijn rijpt 12 maanden en rijpt dan 6 maanden op fles.

Druivensoort

Verdicchio (100%)

Kenmerken en proefnotities van Umani Ronchi Plenio Riserva 2021

Proeverij

Kleur
Diepgeel met gouden accenten.

Neus
Fris en intens, de neus onthult tonen van rijp fruit, honing, amandelen, balsamico en een subtiel anijs karakter.

Smaak
Rechttoe rechtaan, de aanzet onthult een opmerkelijke frisheid en zachtheid. De aanhoudende afdronk onthult smaken van appel, pruim, amandel en een heerlijk zoutgehalte.

Serveren

Voor de beste resultaten moet deze wijn worden geserveerd tussen 12 en 14°C.

Wijn en spijs combinaties

Deze Italiaanse wijn past perfect bij gevulde pasta, geroosterd wit vlees of gegrilde vis.