Viu Manent : Loma Blanca Single Vineyard Carménére 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en aanbevelingen voor de Loma Blanca Single Vineyard Carmenère 2022 van Viu Manent
Proeverij
Uiterlijk
Een prachtige, diep paarse kleur.
Neus
Het bouquet onthult aroma’s van braam en wilde bessen, aangevuld met toetsen van vochtige aarde en witte peper.
Smaak
In de mond charmeert deze wijn met zijn elegantie en frisheid. De structuur is harmonieus, gedragen door zijdezachte maar stevige tannines die uitmonden in een lange, aanhoudende afdronk.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Carmenère combineert perfect met gegrild rood vlees, een gekruide eendenborst of een selectie gerijpte kazen.
Serveren en bewaren
De Loma Blanca Single Vineyard Carmenère 2022 kan nu worden gedronken of worden bewaard tot ongeveer 2031. Serveer idealiter op een temperatuur van 16-18°C.
De elegantie en complexiteit van een Chileense Carmenère uit de Colchagua Valley
Het domein
Het Viu Manent-domein werd in 1935 opgericht door de Catalaanse immigrant Miguel Viu García en zijn zonen Agustín en Miguel Viu Manent, en is gevestigd in de Colchagua Valley, in het hart van de Central Valley, na de aankoop van de wijngaard San Carlos de Cunaco in 1966. Al vier generaties lang in familiebezit teelt Viu Manent Carmenère, de emblematische druivensoort van Chili, evenals eeuwoude Malbec. Het domein combineert rijping in Franse eikenhouten vaten, kleiamforen en betonnen cuves om wijnen te produceren met een opmerkelijke structurele elegantie.
De wijngaard
Deze wijn is afkomstig uit de afzonderlijke wijngaard El Olivar, gelegen in de Colchagua Valley nabij Peralillo. De wijnstokken, gemiddeld 18 jaar oud, staan aangeplant op een terroir met een helling van 20 tot 25%. De bodem bestaat uit een toplaag van graniet met grind, die rust op een tweede laag van gefragmenteerd granietgesteente.
Het oogstjaar
De winter van 2021-2022 was droog, gevolgd door een voorjaar met gematigde temperaturen, wat de knopuitbraak licht vertraagde. De zomer begon met hoge temperaturen, waarna januari koeler verliep. Maart en april boden omstandigheden die bevorderlijk waren voor een optimale rijping van de druiven.
Vinificatie en rijping
De oogst van de Loma Blanca Single Vineyard Carmenère 2022 vond met de hand plaats, perceel per perceel, tussen 20 en 29 april 2022. Koude maceratie werd gedurende 6 dagen uitgevoerd bij 8-10°C vóór de gisting, gevolgd door een post-fermentatieve maceratie van één week. De gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks bij 26-28°C. De malolactische gisting verliep op natuurlijke wijze in vaten. De rijping van deze Central Valley-wijn duurt 14 maanden, waarvan 88% in Franse eikenhouten vaten en 12% in betonnen eieren. De wijn werd licht gefilterd vóór het bottelen.
Druivenras
100% Carmenère.
