Weingut Emmerich Knoll : Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024

Kenmerken en proefadvies voor de Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 van Weingut Emmerich Knoll

Proeven

Uiterlijk

De kleur toont een briljante gele tint met gouden schakeringen.

Neus

In de neus komt een opmerkelijke minerale intensiteit naar voren die doet denken aan vuursteen, vergezeld van aroma’s van geplet citrusfruit. Met beluchting ontvouwen zich geleidelijk toetsen van sinaasappel- en citroenzeste.

Mond

In de mond verleidt deze riesling met zijn fijne lineaire structuur en verfrissende levendigheid. Een citrusachtige textuur geeft energie, terwijl een subtiele gisttoets het geheel extra complexiteit verleent. De afdronk blijft elegant nazinderen met aanhoudende minerale tonen.

Wijn-spijscombinaties

Deze Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 is een ideale match bij vis in saffraansaus, zoetwatervis in roomsaus of wit gevogelte geserveerd met verfijnde sauzen.

Serveren en bewaren

Deze Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 kan nu al worden gedronken, maar zal zijn volledige potentieel tot uitdrukking brengen tussen ongeveer 2028 en 2043. Het wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C.

Een Oostenrijkse riesling die mineraliteit en complexiteit combineert

Het wijndomein

Het Weingut Emmerich Knoll behoort tot de iconische referentiedomeinen van de Wachau in Neder-Oostenrijk. De familie Knoll is sinds het begin van de 19e eeuw gevestigd in Unterloiben en startte in de jaren 1940–1950 met de commerciële wijnproductie. Vandaag leidt Emmerich Knoll III het familiedomein, dat ongeveer vijftien hectare beslaat. Als voorzitter van de vereniging Vinea Wachau belichaamt hij de excellentie van de Oostenrijkse wijnbouw. Het domein geniet wereldwijd faam vanwege het barokke etiket met Sint-Urbanus, de patroonheilige van wijnmakers, sinds 1962 ongewijzigd, en om zijn wijnen met een opmerkelijke puurheid, die hun terroir van herkomst trouw tot uitdrukking brengen.

De wijngaard

De Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 is afkomstig van de wijngaard Loibenberg, bijgenaamd “the hot plate of the Wachau” vanwege de bijzonder zonnige, volledig op het zuiden gerichte expositie. Deze Wachau-wijngaard beslaat ongeveer vijfendertig hectare en reikt tot vierhonderd meter boven zeeniveau. De bodems bestaan uit löss en oude gneis, een metamorf gesteente van enkele honderden miljoenen jaren oud. Deze bijzondere geologie geeft de wijnen een uitgesproken mineraliteit en grote complexiteit. De warmste percelen, gelegen in de lagere delen van de helling, maken het mogelijk om de volledige rijpheid te bereiken die vereist is voor de Smaragd-classificatie.

Het wijnjaar

Het wijnjaar 2024 in Lower Austria werd gekenmerkt door een relatief warme zomer zonder extreme droogte. Deze evenwichtige klimatologische omstandigheden maakten een optimale rijping van de druiven mogelijk, terwijl de frisheid en de natuurlijke zuren die typisch zijn voor wijnen uit koele klimaten behouden bleven. De dag–nachttemperatuurschommelingen, kenmerkend voor de regio, stimuleerden de aromatische ontwikkeling en hielden tegelijk de fijne levendigheid in de bessen in stand.

Vinificatie en rijping

De druiven voor Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 worden bij volledige rijpheid met de hand geoogst. Na zachte persing verloopt de gisting spontaan dankzij inheemse gisten, voornamelijk in grote, neutrale houten vaten. De malolactische gisting wordt bewust geblokkeerd om het natuurlijke appelzuur van de riesling te behouden. Vervolgens rijpt de wijn zes tot tien maanden op fijne lie in eikenhouten vaten, waardoor de complexiteit zich harmonieus kan ontwikkelen zonder uitgesproken houtinvloed. Conform de Smaragd-regels wordt de wijn pas vrijgegeven na een minimale periode van flesrijping.

Druivenras

100% riesling