Brezza : Castellero 2015

Kenmerken en proefadvies voor de 2015 Castellero van Brezza

Serveren

Deze Barolo, geboren uit een geweldig oogstjaar, ontwikkelt al zijn aromatische complexiteit na enkele jaren rijping. Het wordt aanbevolen om minstens zes jaar te wachten voordat je hem opent. Geserveerd tussen 16 en 18 °C, wordt hij anders geproefd afhankelijk van zijn leeftijd: direct in een groot glas als hij jong is, na een paar uur rust als hij ouder is dan 15 jaar, of gedecanteerd bij kaarslicht voor wijnen ouder dan 20 jaar om hun zuiverheid te behouden.

Een geweldige wijn uit Piemonte die structuur en elegantie combineert

Het eigendom

Een historische referentie van de Barolo-appellatie, de Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli verbouwt al sinds 1885 wijnstokken. De eerste oogst van het landgoed dateert uit 1910. Vandaag de dag wordt het beheerd door de vierde generatie van de Brezza-familie, het landgoed ligt slechts 500 meter van het centrum van het dorp Barolo, in de provincie Coni, in het noorden van Piemonte. Het produceert Italiaanse wijnen met karakter, die finesse, traditie en identiteit combineren.

De wijngaard

Dit Piemonte landgoed strekt zich uit over 31 hectare, waarvan 20 hectare wijngaarden geclassificeerd in DOCG of DOC. Deze percelen bevinden zich op enkele van de mooiste terroirs van de appellatie, verspreid tussen Monforte, Novello en Alba. Brezza bezit onder andere een perceel op de historische Cannubi cru, erkend sinds 1752, waardoor het de oudste officiële cru in Italië is. De wijngaard is biologisch gecertificeerd, in een proces dat respectvol is voor natuurlijke evenwichten.

De wijn

De Barolo Castellero komt van een micro-perceel van 0,6920 hectare, beplant op overwegend leem-zandige bodems. Dit terroir geeft de wijn een mooie structuur, frisheid en een delicate expressie van nebbiolo.

Druivensoort

Nebbiolo