Brezza : Castellero 2019

Kenmerken en proefadvies voor de 2019 Castellero van Brezza

Serveren

Deze Barolo, van een geweldig oogstjaar, onthult al zijn aromatische rijkdom na enkele jaren rijping. Het wordt aanbevolen om minstens zes jaar te wachten voordat je het opent. Geserveerd tussen 16 en 18 °C, wordt het anders gewaardeerd afhankelijk van zijn leeftijd: in een groot glas als het nog jong is, na een paar uur rust in de fles na 15 jaar, of gedecanteerd bij kaarslicht voor wijnen ouder dan 20 jaar om eventueel bezinksel te verwijderen.

De structuur en verfijning van een grote wijn uit Piemonte

Het landgoed

Icoon van de Barolo appellatie, de Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli verbouwt al sinds 1885 wijnstokken. Het landgoed produceerde zijn eerste oogst in 1910 en blijft vandaag de dag in handen van de vierde generatie van de Brezza familie. Gelegen op 500 meter van het centrum van het dorp Barolo, in de provincie Coni in het noorden van Piemonte, produceert het landgoed uitzonderlijke Italiaanse wijnen, gekenmerkt door elegantie en authenticiteit.

De wijngaard

Dit Piemonte landgoed strekt zich uit over 31 hectare, waarvan 20 hectare aan wijngaarden geclassificeerd in DOCG of DOC. De percelen bevinden zich op prestigieuze terroirs van de appellatie, met name in Monforte, Novello en Alba. Brezza bezit onder andere een perceel op de beroemde Cannubi cru, sinds 1752 erkend als de oudste cru in Italië. De wijngaard wordt verbouwd volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw, met constante aandacht voor het respect voor de bodem en de plant.

De wijn

Afkomstig van een klein perceel van 0,6920 hectare, komt de Barolo Castellero van wijnstokken geplant op leem-zandige bodems, die de wijn finesse en structuur geven.

Druivensoort

Nebbiolo