AR Lenoble : Grand Cru Blanc de Blancs V.20
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en proefadvies voor de Grand Cru Blanc de Blancs V.20 van AR Lenoble
Proefnotities
Kleur
De wijn toont een goudgele kleur met groenige schitteringen, ondersteund door een fijne, aanhoudende mousse.
Neus
De neus opent met tonen van verse citrus, begeleid door aroma’s van witte bloemen. Geleidelijk komt een uitgesproken, krijtachtige mineraliteit naar voren, versterkt door boterige en brioche-achtige nuances die voor extra complexiteit zorgen.
Mond
In de mond verleidt deze champagne met elegantie en finesse. De bijzonder delicate belletjes begeleiden een romige textuur. De zilte afdronk brengt een opmerkelijke frisheid en een fijne, aanhoudende lengte.
Spijscombinaties
Deze champagne combineert perfect met oesters, carpaccio van vis of schaaldieren, evenals delicate vis bereid met boter. Hij past ook uitstekend bij wit vlees met een lichte saus en vormt een harmonieuze match met een citroen-meringuetaart.
Serveren en bewaren
De Grand Cru Blanc de Blancs V.20 Non-vintage komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 10°C.
Een Grand Cru Blanc de Blancs die mineraliteit en complexiteit verenigt
Het huis
Opgericht in 1920 door Armand-Raphaël Graser, is AR Lenoble een onafhankelijk champagnehuis in familiebezit, gevestigd in Damery, in de Vallée de la Marne. In april 2023, ter gelegenheid van het honderdjarig bestaan van het huis, werd de familie Frère-Gallienne via FG Bros meerderheidsaandeelhouder, met behoud van de betrokkenheid van Antoine Malassagne. Onder leiding van Guillaume Truchot en keldermeester Julien Lardy zet AR Lenoble zijn streven naar kwaliteit en respect voor het milieu voort, sinds 2012 gecertificeerd Haute Valeur Environnementale. Het huis onderscheidt zich door zijn unieke systeem van eeuwigdurende reserve, met wijnen die in magnums onder kurk rijpen.
De wijngaard
Deze cuvée is uitsluitend afkomstig van de Grand Cru van Chouilly, gelegen op de Côte des Blancs. De tien hectare chardonnay van AR Lenoble rust op zuivere kalkbodems, met overwegend oostelijke expositie. Deze bijzondere geologie geeft een kenmerkende mineraliteit en opmerkelijke finesse. Deze Champagne-wijngaard wordt beheerd volgens milieuvriendelijke praktijken, met grasbedekking tussen de rijen en bodembewerking die diepe beworteling van de wijnstokken stimuleert.
De assemblage
Deze Grand Cru Blanc de Blancs V.20 bestaat uit ongeveer 45% basiswijn van de oogst 2020 en 55% reservewijnen uit het systeem van eeuwigdurende reserve van het huis. Een deel van deze reservewijnen rijpte in grote eikenhouten vaten en in magnums onder kurk, wat complexiteit en aromatische diepgang toevoegt.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van de Grand Cru Blanc de Blancs V.20 gebeurt perceel per perceel, voornamelijk in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met ongeveer 15% die rijpt in eikenhouten vaten. De malolactische gisting wordt geblokkeerd om de natuurlijke frisheid en zuren van de wijn te behouden. Na de tweede gisting profiteert de champagne van een langdurige rijping van minimaal 54 maanden sur lattes vóór dégorgement, waardoor complexe aroma’s zich kunnen ontwikkelen en bijzonder fijne belletjes ontstaan.
Druivenras
100% chardonnay
