AR Lenoble : Premier Cru Blanc de Noirs 2016
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en serveeradvies voor AR Lenoble’s Premier Cru Blanc de Noirs 2016
Proeven
Uiterlijk
De wijn toont een diepe, intense goudkleur, die de rijkdom van Pinot Noir en de lange rijping sur lie weerspiegelt.
Neus
De neus is rijk en verleidelijk, met intense aroma’s van gekonfijte mirabellen en gedroogd geel fruit. Met wat beluchting komen tonen van ontbijtkoek en gedroogd fruit naar voren, vergezeld van geroosterde, licht kruidige nuances. Subtiele rokerige en mentholachtige accenten maken dit complexe boeket compleet.
Smaak
De aanzet is levendig en energiek, gevolgd door een brede, fluweelzachte textuur. In de mond komen aroma’s van rijp rood fruit naar voren, met name kers, naast tonen van brioche en patisserie. De structuur van de Pinot Noir uit zich met breedte en precisie, terwijl een krijtachtige, zilte spanning voor frisheid zorgt. De volledige afwezigheid van dosage geeft het geheel een opmerkelijke puurheid. De afdronk houdt lang aan op zilte en minerale accenten, gedragen door delicate toetsen van geroosterde hazelnoot en patisserie.
Spijs- en wijncombinaties
Deze champagne past perfect bij foie gras, in boter geroosterde kreeft, kip suprême met morieljes of geroosterde kalfsfilet. Hij sluit ook mooi aan bij gerechten zoals duif met zoete specerijen, recepten op basis van paddenstoelen of een plateau met gerijpte kazen zoals Comté. Als aperitief combineert hij ideaal met oesters en zeevruchten.
Serveren en bewaren
Premier Cru Blanc de Noirs 2016 wordt bij voorkeur geserveerd tussen 10 en 12°C. Deze champagne kan worden bewaard tot ongeveer 2026.
Een Blanc de Noirs-champagne van zeldzame puurheid en mineraliteit
Het domein
Het Huis AR Lenoble, opgericht in 1920 door Armand-Raphaël Graser, een Elzasser wijnhandelaar die tijdens de Eerste Wereldoorlog naar Champagne kwam, heeft zich gevestigd als een van de meest vooraanstaande artisanale producenten van de regio. Sinds 2023 is het domein in handen van Ségolène Frère-Gallienne, erfgename van een familie die diep verweven is met de wijnwereld, onder meer als mede-eigenaar van Château Cheval Blanc. Het domein bewerkt 18 hectare, verspreid over drie onderscheiden terroirs: Chouilly (Grand Cru), Bisseuil (Premier Cru) en Damery. AR Lenoble onderscheidt zich door zijn innovatieve systeem van perpetuele reserve met rijping in magnum, en door de Haute Valeur Environnementale-certificering die al in 2012 werd behaald.
De wijngaard
Deze Blanc de Noirs is uitsluitend afkomstig uit het Premier Cru-dorp Bisseuil, gelegen in de Montagne de Reims. De stokken gedijen op kalkrijke bodems die zorgen voor mineraliteit en zilte spanning. Deze kalkrijke terroirs bevorderen een optimale rijping van Pinot Noir, terwijl de natuurlijke frisheid van de druiven behouden blijft.
De jaargang
De jaargang 2016 in Champagne werd gekenmerkt door een uitdagende lente, met periodes van vorst en hagel die de opbrengsten verlaagden. Ondanks deze wisselvallige weersomstandigheden bereikte Pinot Noir een uitzonderlijke fenolische rijpheid. De droge zomer concentreerde de aroma’s zonder een overmatige suikeropbouw, wat cuvées opleverde met grote puurheid en een mooie balans.
Vinificatie en rijping
De gisting van Premier Cru Blanc de Noirs 2016 vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door volledige rijping op hout in foudres van 50 hectoliter en vaten van 228 liter. Daarna rust de champagne bijna acht jaar sur lie in de historische kelders van Damery. Er wordt geen dosage toegevoegd, zodat de wijn zijn terroir en jaargang authentiek kan uitdrukken. De traditionele persing van de blauwe druiven wordt zorgvuldig uitgevoerd om de puurheid van het sap te bewaren.
Druivenras
100% Pinot Noir.
