Duval-Leroy : Fleur de Champagne Brut Premier Cru

Overwegend gebaseerd op Chardonnay uit de Côte des Blancs is de NV Fleur de Champagne Premier Cru Brut een zeer delicate en elegante Champagne met een prachtig bouquet van rijpe witte vruchten, ananas, butterscotch, nougat, brioche en vers geroosterd brood. De assemblage met Pinot Noir uit de Montagne de Reims en de Marnevallei geeft deze slanke, maar indrukwekkend gebalanceerde Brut een volle, ronde en goed gestructureerde smaak; terwijl de Chardonnay zijdezachtheid, finesse en een krijtachtige frisheid verleent, met fraaie citroen- en grapefruitsmaken in de serieuze, maar stimulerend verfrissende en gripvaste afdronk. Exclusief gebaseerd op Grands en Premiers Crus is deze Fleur de Champagne een ten zeerste aanbevolen ‘sopraan’-aperitief dat moeiteloos past bij lichtere, groentebasisgerechten, evenals bij vis, zeevruchten en wit vlees. (Mijn sample was van lot L4183CG31 en werd volgens Duval-Leroy gedegorgeerd in juli 2014.)

Lagen van toast en geroosterde koffie in de neus en, met wat beluchting, ook verse abrikoos! Een gefocuste, gestructureerde smaak met uitgesproken mousse en krijtige zuurgraad: dit zet een krachtig statement neer, maar heeft ook veel diepte en een lange, krachtige afdronk. Kan met wat extra tijd op fles nog verbeteren. Nu al drinkbaar, maar op zijn best vanaf 2024.

De NV Brut Fleur de Champagne Premier Cru is een blend van 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir. Een vleugje reductie zorgt bij de opening voor subtiele rokerigheid. Het palet is helder en levendig, met knapperige frisheid en een achtergrond van krijt en licht geroosterd brood, geaccentueerd door citroen. Een fijne, levendige mousse ondersteunt deze helderheid en benadrukt de dominantie van Chardonnay, wat de wijn een elegante, verfijnde, krijtige indruk geeft. Dosage is 5,7 gram per liter. (Lot L3025NG09) - Anne Krebiehl MW

Middelgoudgeel met zilveren schittering. In de rijpe neus nuances van tropisch fruit, mango en papaja, naast honing en citrus, rijpe appel, kruiden en noten. In de mond elegant, gedragen door een rijpe, aantrekkelijke zuurgraad, die nuances van noten en appel ondersteunt. Mineralig en zilt in de lange afdronk, met een prachtig persistente mousse.

Mooie niet-jaargang Brut, gul en compleet, fruitig, met een zeer gebalanceerde en harmonieuze lengte.