Larmandier-Bernier : Les Chemins d'Avize Grand Cru Extra Brut 2014

De 2014 Extra Brut Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru is fantastisch. Rijk, ruim en krachtig; de 2014 heeft van begin tot eind een enorme dichtheid. Abrikoos, specerijen, gedroogde bloemen, grafiet en gekonfijte citroen bouwen zich op in een Champagne met enorme resonantie. De pedigree is hier duidelijk. Chemins d'Avize is een blend van de lieux-dits Chemin de Plivot en Chemin de Flavigny. Hij is gevinifieerd in neutraal eikenhout en gebotteld met een dosage van twee gram per liter. Dégorgement: juni 2021.

De 2014 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Chemins d'Avize blijft uitblinken en ontvouwt zich in het glas met aroma’s van citrusolie, versgebakken brood, witte bloemen, verse munt, banketbakkersroom en geblancheerde amandelen. Vol, gelaagd en vinos, hij is strak geprofileerd en geconcentreerd, met levendige zuren, een krijtachtige structuur en een lange, ziltige afdronk. Een geweldige fles die de stijl van Larmandier-Bernier perfect belichaamt.