Larmandier-Bernier : Les Chemins d'Avize Grand Cru Extra Brut 2015

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch. Gevinifieerd in eiken foudres en cuves. Ik houd van de kruidige, aromatische, speelse topnoten van deze wijn – het is alsof je een handvol nepeta en lavendel inademt. Heel witwijnachtig; het doet me enigszins denken aan een gerijpte, op hout vergiste Lugana! Geconcentreerd, het fruit diep verscholen, pulserend van dringende vitaliteit en kracht. Bouquet garni, wilde bloemen, kweepeer-schil en limoenblad. Vuursteen- en petroleumaccenten vormen de lang aanhoudende afdronk. (TC)

De 2015 Extra Brut Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru is een brede, royale Champagne die zowel de rijping op hout als de tijd op de gisten weerspiegelt. Gekonfijte citroen, marsepein, gedroogde bloemen, kamille, salie en specerijen bouwen zich op in het glas. Krachtig en resonerend, zonder harde randen, is de 2015 geweldig. Het is ook een knipoog naar de stijl van destijds, en ik moet zeggen dat ik daar erg van houd. Een knappe prestatie voor dit jaar. Dosage is 2 gram per liter. Degorgeerd: 1 september 2022.