Larmandier-Bernier : Les Chemins d'Avize Grand Cru Extra Brut 2016

De 2016 Extra Brut Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru is een zeer aantrekkelijke, exotische Champagne. Witte bloemen, munt, krijt, witte peper en geplet gesteente zijn fijn uitgesneden. Een lage dosage van 2 gram per liter zorgt door het geheel voor opvallende spanning en energie. Deze hartige, zeer expressieve Champagne is een uitstekende begeleider aan tafel. Dégorgement: september 2023.

De 2016 Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut heeft een heldergele kleur en een zeer fraaie neus van snoepjes van groene appel, lime-Jell-O, witte bloemen en kweepeer. Met een medium body zweeft hij over het gehemelte en voelt hij misschien wat slank aan, maar ik hou ervan. De mousse is verfrissend en luchtig, wat mogelijk ook bijdraagt aan die lift, terwijl de limoenachtige, zuivere Jell-O-tonen lang blijven hangen in de afdronk. Het is een erg mooie wijn die zonder moeite nog eens 15-20 jaar kan rijpen.