Ruinart : Blanc de Blancs

Dit is een fantastische versie van Ruinart’s NV Brut Blanc de Blancs. De wijn oogt frisser, levendiger en minder uitgesproken zoet dan voorheen, wat hem veel interessanter maakt. Het kenmerkende profiel van citroen, jasmijn en groene appels staat duidelijk op de voorgrond, terwijl de textuurfinesse en lengte van de wijn allebei eersteklas zijn. Deze release van de NV Brut is een uitstekende introductie tot de wijnen van Ruinart, het oudste huis van Champagne. Lot LAGJSAF. Verwachte rijpheid: 2011–2014. Importeur: Moet Hennessy USA, New York, NY; tel. (212) 251-8200

Smaken van appel, honing en vanille kenmerken deze rijke Champagne. De weelderige textuur spreekt meteen aan en de afdronk met vanille en gebakstonen blijft lang hangen. Nu drinken.

Boordevol peer, witte perzik en citrus is deze betoverende Blanc de Blancs heerlijk helder en sappig en bijna onweerstaanbaar. Ik hou van de zeer lange, zijdezachte en schone afdronk, die prachtig in balans is. Zeer fijne mousse. Nu drinken.

Dit is een fantastische versie van Ruinarts NV Brut Blanc de Blancs. De wijn oogt frisser, levendiger en minder nadrukkelijk zoet dan voorheen, wat hem veel interessanter maakt. Het kenmerkende profiel van citroen, jasmijn en groene appels staat duidelijk op de voorgrond, terwijl de textuurfinesse en lengte van de wijn beide eersteklas zijn. Deze release van de NV Brut is een uitstekende introductie tot de wijnen van Ruinart, het oudste huis van Champagne. Dit is lot LAGJSAF.

Licht groenachtig geel met een energieke mousse. Een subtiel nootachtig achtergrondkarakter ondersteunt rijpe gele appel, met een fijne rokerige mineraliteit, naast een vleugje perzik en wat bloemenhoning. Krachtig, strak en rijp – schakeringen van een tropische fruitschaal, gedragen door verfijnde zuren en enkele honingtonen. Goede lengte met uitgesproken fruit in de afdronk, een stevige tafelgenoot.

De NV Champagne Blanc De Blancs Brut is grotendeels afkomstig uit de basis van 2021, met 40% reservewijn (ongeveer 10% meer dan in productievere jaren vanwege verliezen door meeldauwdruk in het oogstjaar). Volledig vergist in roestvrij staal met volledige malo, hij heeft een helder zilver-/strogele kleur. De neus is zeer aantrekkelijk, met aroma’s van brooddeeg, fraaie witte bloemen, citruszest en verse limoen. Vriendelijk en toegankelijk, met een krijtachtige textuur, een vleugje zoet fruit en veel elegantie. Perfect om nu te drinken of in de komende 5–6 jaar. Dosage: 7 gram per liter.

Schitterend aromatisch palet met citruszeste, krijt en florale tonen; levendig in de mond, fluweelzacht, met een opmerkelijke rijpheid van het fruit.

Fijne, talrijke bubbels; de neus toont een zeer klassiek profiel, met een reductie die de aroma’s niet volledig vrijgeeft. Met beluchting verschijnen citrusnuances, gecombineerd met hazelnoot en verse broodkruim. In de mond een brede, romige aanzet; de bubbel is goed beheerst, het sap is in balans en een lichte dosage blijft aan het gehemelte kleven in de afdronk.

Ruinart is specialist in Blanc de Blancs Champagne. Deze wijn is fraai in balans tussen rijpheid en strakke, frisse, mineraalgedreven fruittonen. Afkomstig van de Côte des Blancs is de wijn evenwichtig en klaar om te drinken.