Ruinart : Second Skin R de Ruinart

Deze volle, rijke brut omhult het gehemelte met een symfonie aan smaken, waaronder appel, amandel, kaneel en room. De eerste non-vintage van Ruinart.

Hoewel hij wat roodfruitaroma’s van pinot noir heeft, staan de aroma’s van peer, witte perzik en witte bloemen centraal, en die komen ongetwijfeld van de chardonnay-druif. Uitstekende balans tussen fris fruit, levendige zuren en romigheid, met een mousse die de wijn gelijkmatig over het gehemelte laat bewegen tot aan een zeer zuivere, schone afdronk. Een cuvée van 45% chardonnay, 45% pinot noir en 10% pinot meunier. Nu drinken of bewaren.

Dom Ruinarts NV Brut is een aantrekkelijke, lichtvoetige wijn met tonen van citrus, citroenschil en bloemen, die samenkomen in een delicate, vrouwelijke stijl die het best tot zijn recht komt bij snelle consumptie. De ‘straight’ NV is hier zelden opwindend. Dit is Lot AES4AB.

Een mooie, standhoudende mousse; de neus komt moeizaam los, met wit fruit en tonen van marsepein en biscuit, waarbij de dosering in het aromatische profiel naar voren komt. De mond is rond en soepel; de wijn is tamelijk toegankelijk, met een dosering die het geheel licht maskeert; al met al

De klasse blijkt uit de uitzonderlijk aantrekkelijke aroma’s van toast, brooddeeg en gist, met een vleugje perzik en honing. In de mond is hij zo rijk, romig en verfijnd dat hij moeilijk te weerstaan is. Er is een finesse die elke wijn zou moeten hebben. Een toonbeeld van balans, harmonie en stijl.

Dom Ruinarts NV Brut is een aantrekkelijke, lichte wijn met tonen van citrus, citroenschil en bloemen, die samenkomen in een delicaat, vrouwelijk stijl, het best geschikt om op korte termijn te drinken. De standaard NV is hier zelden opwindend. Dit is Lot AES4AB. Verwachte rijpheid: 2010–2013. Importeur: Moet Hennessy USA, New York, NY; tel. (212) 251-8200