Ruinart : Second Skin Brut Rosé

Gebaseerd op de jaargang 2021 en met 30% reservewijnen, werd de meest recente release van Ruinarts NV Brut Rosé in maart 2024 gedegorgeerd met een dosage van acht gram per liter. Hij onthult aroma’s van granaatappel, donkere kers, rode bes en bloedsinaasappel, vermengd met cranberry, brioche en een vleugje rooibos. In de mond is hij medium-bodied en elegant gespierd, vinos en gelaagd, met levendige zuren en een geparfumeerde, zilt getinte afdronk. Harmonisch in balans behoort hij tot de meest overtuigende in zijn categorie.

Wat scherp, met aardse en kruidnageltoetsen die de kersensmaak versterken. Mist de lengte van de beste rosés. Nu drinken.

In de neus rode bessen, sinaasappelschil en vijgen, aangevuld met gouden appel en wit brood. Het knapperige gehemelte biedt helder fruit, goede zuren en balans, met tonen van veenbes en grapefruit.

Een verleidelijke, echt droge rosé met tal van aroma’s van rood fruit, waaronder bosaardbei. Daarachter schuilt de structuur van een serieuze chardonnay van de kalkrijke bodems in deze regio, en het is de kalkrijke textuur die de lange afdronk verankert. Nu drinken.

Licht zalm-oranje. Aroma’s van sinaasappelschil, aardbei, toast en Juicyfruit-kauwgom. Fruitig en toegankelijk, met goede levendigheid in de mond. Aanhoudende afdronk met een licht confituurachtige frambozensmaak. Waarschijnlijk het best bij eten te serveren, omdat hij op zichzelf wat plakkerig/zoet kan overkomen.

Middel zalmroze, gouden reflecties, fijne mousse. Een vleugje rijpe hartkers, delicate hints van confit van rode bosbessen, gekonfijte sinaasappelschil. Middelmatige complexiteit, fijne fruitsuiker, elegant, harmonieus, toont goede frisheid, mineraal in de afdronk, blijft lang nazinderen, een veelzijdige tafelgenoot.

De huisstijl van Ruinart neigt naar elegante, lichte Champagnes, en ook zijn rosé volgt die lijn. Aroma’s van aardbei en citrus maken plaats voor smaken van rood fruit, toast en paddenstoel. Hij is droog en licht — een rosékleurige bubbel die perfect is als aperitief voor Valentijnsdag.