Château Beychevelle 2000

Diep robijn-/paars van kleur, met een zoet bouquet van zwarte bessen, aarde, zoethout en minerale tonen, is de 2000 relatief krachtig en geconcentreerd voor de doorgaans ingetogen en elegante Beychevelle. Medium tot vol van body, dicht en stevig van structuur, toont hij zich uit de fles zelfs beter dan uit het vat. Hoewel hij de beste Beychevelle lijkt sinds 1989 en 1982, is geduld vereist. Verwachte drinkrijpheid: 2007-2020.

Heerlijke smaken van warme pruimen- en zwartebessenconfituur beginnen zich in een secundaire fase te nestelen, terwijl zoete tabak, licht aangebrand elzenhout en een geparfumeerde wierooktoets eromheen weven. Mooie, gefocuste afdronk met fijne korrel. Schoolvoorbeeld. -- Blindproeverij, Bordeaux 2000-retrospectief (december 2015). Nu drinken tot 2020. 2.200 kisten geproduceerd.

Als er één wijn is die je mooi zou kunnen noemen, dan is Beychevelle mooi. De smaken van zoethout en zwarte bes zijn zacht en weelderig, mooi in balans. De textuur is rijk, rijp en gul.

Middenkarmozijn met veel zoetheid. Heel zacht en duidelijk een 2000. Mooie jaargangdefinitie van Beychevelle! Soepel en slechts heel licht inktachtig. Lang en rijk. (JR)

Mooie robijnrode kleur. Exotische, zeer aromatische neus met tonen van leer, cederhout, gebrande koffie, mineraliteit en chocolade. Zacht in de aanzet, daarna wat ingeknepen in het midden van de mond, met een lichte peperige, kruidige toets. Niet overdreven tanninerijk, maar oogt voor een 2000 wat aan de droge kant.

In de neus komen tabak, braam, cassis, natte aarde, een cederhouten kist en cassis naar voren. In de mond is de wijn stevig, fris en traditioneel. Hij is goed gemaakt en ontwikkelt zich mooi, maar er ontbreekt een zekere spanning die me zin zou geven om nog een fles open te trekken. Proevers die de voorkeur geven aan minder rijpe, slanke, traditionele of klassieke Bordeaux zullen hiervan veel meer genieten dan ik.

Donker purper-granaat, met lila reflecties aan de rand. Een edel, fijn gestructureerd bouquet met een kruidige Cabernet-toets, tabak, zoethout en donkere karamel. In de mond komt duidelijk een Cabernet-touch naar voren, met hints van paprika en zwarte peper, vermengd met blauwe bessen; blijft aan de elegante kant en kan misschien nog winnen.

01: Donker purpergranaat, lila reflecties aan de rand. Een nobel, fijn gestructureerd bouquet met kruidige Cabernet-tonen, tabak, zoethout en donkere karamel. In de mond komt de Cabernet-toets nog duidelijker naar voren, met hints van paprika en zwarte peper, vermengd met bosbessen. Blijft aan de elegante kant en kan misschien nog verder ontwikkelen. 17/20 2005 – 2020

Groen, kruidig en elegant bouquet: rood fruit, houttonen, klimop. Eerder slanke smaak met lichte aroma’s, zanderige tannines en een zoete afdronk. 17/20 drinken tot 2020.

Intensiteit en diepgang: dit laat zien hoe stevig de jaargang 2000 in zijn jeugd was gebouwd en hoe langzaam hij is opengekomen. Nu op het punt waarop de tannines beginnen te versmelten met de structuur, maar het fruit nog duidelijk dragen. Sigarenkistje en tabaksblad, gegrilde koffiebonen en mandarijnschil, volop bramen en bosbessen, geweldige kwaliteit, boordevol St Julien-finesse. Klaar om te drinken, maar met nog decennia voor zich. Ik hou hiervan, en het is een hogere score dan bij mijn vorige proeverij nu hij zijn drinkvenster binnenkomt. Oogst van 22 september tot 10 oktober, 60% nieuw eiken, opbrengst 53 hl/ha.

Beychevelle 2000 is een blend van 49% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 7% Cabernet Franc en 6% Petit Verdot. Met een middel- tot diepte baksteenrode kleur opent hij met tonen van bezweet leer en gestoofde pruimen, gevolgd door hints van charcuterie, zwarte peper, stoffige aarde en gedroogde kruiden, met op de achtergrond een medicinaal zweempje. Medium-bodied: in de mond veel smaken van gedroogd zwart fruit in het middenpalet, met taaie, robuuste tannines en veel frisheid, eindigend wat rustiek.

De ontwikkeling van deze Saint-Julien is harmonieus en elegant, met klassieke toetsen van kruiden en vers fruit. De tannines zijn mooi versmolten en het geheel is evenwichtig met een zachte afdronk. Een heerlijke fles die nu al gedronken kan worden.

De 2000 vormt een klassiek duo met de 2001. In de neus herken je aroma’s van tabak, varens en verveinethee. In de mond is hij zuiver, soepel en heel zacht, met een licht drogende afdronk.

Middengranatenrood met paarse schakeringen. Een zeer uitnodigend bouquet, met een mooie intensiteit en aroma’s van bramen, specerijen en grafiet, met een toets van karamel en koffie. De aanzet is sappig en levendig. Deze wijn heeft klasse en wordt perfect gedragen door zijn tannines. Mooie aromatische expressie tot in de afdronk. Geen sprinter, maar eerder een marathonloper die we misschien wat te snel uit het oog zijn verloren... hij is in topvorm!

Dieprode kleur. Gemiddelde tot goede intensiteit. Mooi. In de neus een toets van geroosterde koffie. Rokerig. Fruitig. Een alcoholtoets. Heel goed! Soepel en fruitig, maar toch mooi opgebouwd: deze wijn ontwikkelt zich sappig in de mond met rijpe, omfloerste tannines. Mooie, romige afdronk met tonen van zwarte bes en inkt. Een perfect evenwicht tussen fruit en hout. Heel goed.