Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Beychevelle 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities en kenmerken van Château Beychevelle 2025
Proeven
Het oog
De wijn vertoont een diepe, donkere kleur met een ondoorzichtige kern, versterkt door bijna zwarte reflecties.
De neus
Het bouquet onthult een verleidelijk aromatisch profiel, voornamelijk gedomineerd door tonen van rijp zwart fruit, elegant verweven met hints van zwarte kers, wilde braam, evenals specerijen en roos.
De mond
Deze wijn biedt een gulle, fruitgedreven aanzet. Het middenpalet onthult een fijne tanninestructuur gecombineerd met een zijdezachte textuur, ondersteund door een frisse afdronk en houtachtige nuances die kenmerkend zijn voor zijn jeugd.
Wijn-spijsadvies
Deze wijn past ideaal bij gegrild of gebraden rood vlees, zoals rund- en lamsvlees. Hij begeleidt eveneens prachtig smaakvol gevogelte zoals eend, gerechten met paddenstoelen of truffel, alsook gerijpte harde kazen.
Serveren en bewaren
Om dit oogstjaar volledig te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op ongeveer 16 tot 17 °C, met een matige decantering in zijn jeugd. Hij beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel van minstens tien jaar, met het vermogen om gedurende meerdere decennia gunstig te evolueren.
De elegantie van een grote Saint-Julien van Château Beychevelle
Het domein
Gebouwd in 1565, is Château Beychevelle een iconisch domein van Bordeaux, gelegen in de Médoc. Het landgoed beslaat 250 hectare, waarvan 90 hectare wijngaard. Vandaag behoort het domein toe aan Grands Millésimes de France, in gelijke delen eigendom van de groepen Castel en Suntory. De operationele leiding is in handen van Philippe Blanc, terwijl Aymar de Baillenx de structuur voorzit. Beroemd om zijn legende van "Lower the Sails" en zijn scheepsembleem, onderscheidt deze Quatrième Grand Cru Classé uit de Classificatie van 1855 zich door zijn klassieke architectuur en weelderige tuinen.
De wijngaard
Gelegen in het hart van de appellatie Saint-Julien, gedijt de wijngaard op bijzonder goed gedraineerde grindheuvels van de Garonne. De nabijheid van het Gironde-estuarium biedt een gematigd microklimaat dat de wijnstokken beschermt tegen extreme temperaturen. Het domein zet zich in voor een verantwoorde en duurzame wijnbouw, met grote aandacht voor elk perceel om de biodiversiteit te behouden en de volle rijkdom van dit uitzonderlijke terroir tot uitdrukking te brengen.
Vinificatie en rijping
De vervaardiging van dit oogstjaar maakt deel uit van de traditie van uitmuntendheid van het domein. De wijn rijpt in eikenhouten vaten, een methode waarbij de houtachtige tonen harmonieus integreren met het fruit, terwijl de tanninestructuur wordt verfijnd om een mooie balans te garanderen. Alcohol: 13,5% vol.
Druivenrassen
Deze wijn is gemaakt van een blend van 52% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot en 5% Petit Verdot.
