Château Capbern 2021

Compact, gespierd, met stevige, licht bittere tannines; moet nog wat rijpen.

Gebotteld in mei 2023, twee maanden vóór zijn grote broer Calon-Ségur, presenteert de 2021 Capbern zich zeer fraai, met aroma’s van donkere bessen, pruimen en drop, verweven met subtiele hints van seringen, munt en specerijen. Medium tot vol van body, gul en gepolijst, naadloos en vlezig, met zoete tannines en een mooie lengte in de afdronk.

Begint met kriekenpruimfruit, met daaronder frisse krijtachtige mineraliteit en hartige tonen die oplichten. In de afdronk verschijnt een achtergrond van licht geschroeid cederhout, terwijl fruit en mineraliteit samenspelen. Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Drink nu tot 2030. 6.500 kisten geproduceerd.

Geurig en fraai in de neus. Hoogtonige zuren met een mooie ziltige, minerale sappigheid, waardoor een levendige expressie van net rijpe veenbes en groene appel ontstaat, met nuances van groene paprika, zwarte thee, krijt en natte steen. Hier aan de groene, vegetale kant, meer hartig dan van nature zoet en rijp.

70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot. Vatmonster. Gefocust en direct. Lang en lineair maar ook sappig, met fijnkorrelige tannines en een aanhoudende minerale toon. Frisheid en balans in de afdronk. GV? (JL)

De 2021 Capbern, gebotteld in mei 2023, heeft een zuivere en precieze neus die zich ontvouwt met iets meer rood fruit dan ik en primeur waarnam. Het hout is hier mooi geïntegreerd, met op de achtergrond een geur van zwarte olijf. De smaak is goed in balans met een zachte aanzet. Dit wordt duidelijk een van de toegankelijkere recente jaargangen van dit domein in Saint-Estèphe. Hij bezit nu fijne, lichte tannines en een bescheiden body en laat richting de afdronk meer zwart fruit zien, gemengd met cederhout en zwarte peper. Vrij ingetogen, drinken in de komende 15 tot 20 jaar.

Een subtiele hint van espresso, bloemen, Indiase specerijen en heldere rode vruchten in de neus opent de wijn. Medium body, zacht, levendig en fris; de rode vruchten hebben zoetheid, spanning, energie en een vleugje kruidigheid, met een sprietje verfrissende munt dat aan het einde van de afdronk opkomt. Dit drinkt jong al mooi. Drinken van 2025 tot 2038.

Intens granaat, tinten van paars en oker aan de rand. Fijne nuances van rood fruit, doorspekt met kersenfruit en een vleugje sinaasappelschil. Sappig, elegant, frisse zuurgraad, goed geïntegreerde tannines, levendige, citroen-minerale afdronk; een evenwichtige tafelgenoot.

Met een blend van 70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot en de rest Petit Verdot is de 2021 Château Capbern uitstekend en een onmiskenbaar succes van het oogstjaar. Prachtige tonen van cassis, rode kersen, hartige kruiden en kamfer gaan over in een middelzware, ronde, charmante en elegante 2021 die uitblinkt in algehele balans en zuiverheid. Geef hem nog 2–3 jaar in de kelder en hij zal zich 15 jaar of langer ontwikkelen, mits goed opgeslagen.

70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot, 12,8% vol., pH 3,75, 36 hl/ha. Fijn bosbessig bouquet, lichte tabak en vlierbessenjam. Zachte textuur in het middenpalet, korrelig extract, toont subtiele grip, ondersteunende fraîcheur en fijn zanderige wrangheid. Gebundelde afdronk met roodfruitcontouren, rozenhout en lichte grafiet, afgerond.

Rode bes en cranberry, toetsen van paprika en frambozenblad, met extra lagen kruidnagel en witte peper. Zakt iets weg in het midden van het gehemelte, maar is zorgvuldig opgebouwd. Geen vorst in de wijngaard, opbrengst 36 hl/ha. Eric Boisenot consultant, Suravenir eigenaar.

De 2021 Capbern heeft een middel- tot diep granaat-paarse kleur. Noten van rodebessenjam en kirsch leiden naar een kern van cassis en lavendel, met een vleugje tapenade. Het mondgevoel is middelzwaar, zacht en fruitig, met precies genoeg fraîcheur en een pittige toets in de afdronk.

In de neus vervlechten doordringende tonen van blauwe vruchten zich met leisteenaroma’s. In de mond is hij ras en energiek, als een jong volbloed dat in het starthek van een grote paardenrace staat te wachten. Deze cru biedt een goede prijs-kwaliteitverhouding en weet zich te onderscheiden ondanks het lastige oogstjaar.

Capbern openbaart zich met sereniteit en zelfvertrouwen. Zelden heb ik het zo overtuigend ervaren. Zijn veelzijdigheid, oftewel het vermogen om vele nuances te tonen (pioenen, bramen, zoete specerijen en uiteindelijk grafiet), onderstreept alleen maar het uitstekende niveau. Net als het bouquet ontvouwt het palet zich lineair en sereen, met compacte tannines en een speekselopwekkende zuurgraad. Alles oogt goed geordend, goed op zijn plek. Een soort tiener die zijn kamer eigenhandig heeft opgeruimd… al zullen Vincent Millet en zijn team hem ongetwijfeld een handje hebben geholpen. Een mooie prestatie!

Donkere, geconcentreerde kleur. Zeer aromatische, fruitige neus, tegelijk rijp en een tikje levendig. De mond toont een verfijnde tanninestructuur, met smaak, fruit en een prachtige textuur. Finale van goede lengte, sappig en smeltend. Assemblage: 70% Cabernet Sauvignon (het hoogste aandeel), 28% Merlot, 2% Petit Verdot. Alcohol: 12,8% – pH: 3,75. Opbrengst: 36 hl/ha. Wijn noch gechaptaliseerd, noch saignée, noch met osmose behandeld.

Een lineaire en vrij slanke 2021 met cassis-, braam- en grafietkarakter. Medium body. Romige tannines. Licht kauwbaar, maar zal mooi verzachten. Drinken na 2026.

Het rijpe fruit zorgt voor een sterk aromatische wijn, sappig, met cassis-smaken en een kern van donkere tannines. Het is een rijpe wijn, met een serieuze structuur. Drinken vanaf 2027.