Château Climens 2009

Eerst het slechte nieuws: in deze fase is deze wijn zo goed als onverteerbaar. Het goede nieuws direct daarna: in de fles sluimert een wijn van absolute, unieke grootsheid. Deze dichtheid, complexiteit, eigenheid en sensualiteit tref je zelden op de tong. Gek en exotisch, uniek, maar om nog enkele decennia te laten rusten. Wie wil weten hoe de grootste, meest klassieke van alle Barsac smaakt, moet een paar flessen van deze heerlijkheid inslaan!

De 2009 Climens is zeker expressiever in de neus dan de 2010 Climens, met krachtige tonen van kamperfoelie, frisse peer en oranjebloesem die zich zachtjes uit het glas ontvouwen. Vergeleken met bijvoorbeeld de 2009 Rieussec is hij krachtig, maar niet zo flamboyant. Het gehemelte is gewoon fantastisch: zo energiek en gespannen, met lagen minerale, honingrijke fruit, doortrokken van specerijen, zeezout, een vleugje drop en kweepeer. Dit wordt een multidimensionale Climens met een zeer lange toekomst, een geweldige Sauternes die jarenlang veel genoegen zal schenken. Geproefd in april 2016.

Nu rond en breed van smaak, met rijk gelaagde tonen van geroosterde amandel, gemberroom, brioche en geglaceerde appel die doorlopen tot in de stroperige afdronk, waar een vleugje groene thee te vinden is. Hij heeft de verborgen frisheid voor de lange termijn, die volledig moet worden opgenomen. Veel in reserve. Het best tussen 2015 en 2034. 4.165 kisten gemaakt.

Rijk en weelderig, maar het terroir van Barsac houdt het in toom. Noten van exotisch fruit, gebakken appel en gekonfijt fruit. Puur, fluweelzacht en romig, met een vleugje frisheid van citruszeste in de afdronk. Biodynamisch domein.

De 2009 Climens is veel levendiger in de neus dan de 2010, met heerlijke aroma’s van gedroogde honing, kweepeer, saffraan en lichte kamille. Hij komt tot bloei in het glas en wint aan intensiteit bij elke zwier. Het gehemelte is zeer goed in balans, met een vleugje marmelade bij de aanzet, behoorlijk gespannen van begin tot eind, met een vrij lange, stroperige afdronk. Hij begint nu net op stoom te komen. Geproefd tijdens de Climens-vertical in het château in april 2022.

Prachtige, opvallende aroma’s van vers geplukte bloemen, geroosterde noten, vanille, met honing omhulde tropische vruchten, sinaasappelschil en meloen kwamen overal naar voren. Geconcentreerd, met massa’s weelderig, rijp, zoet, honingachtig, overrijp tropisch fruit en een geweldige zurenstructuur: een traktatie om de avond mee af te sluiten.

Middelgoudgeel met zilveren schakeringen. Verfijnd geel tropisch fruit, verse sinaasappelschil, een vleugje honing, een hint van lichte karamel, ingetogen bouquet. Krachtig, strak en mineraal, een fijne toets nougat, geïntegreerde zuren, prachtig zilt in de afdronk, goede lengte, subtiel eiken in de finale, duidelijk bewaarpotentieel, zeer stijlvol. Het beste nog twee tot drie jaar laten rijpen.

Middelintens geel, dus vrij intens, met een heldere rand. Rijk bouquet van mirabellen, gedroogde kamille, fijne strotonen en een cereale glans die waarschijnlijk afkomstig is van de toastaroma’s van de barrique. In de mond subtiele finesse, met mooie ras en een zeer geconcentreerd extract. Onmiskenbaar een van de grote jaargangen van Climens. Precies beoordelen kan pas na botteling, aangezien we de wijn uit verschillende lots rechtstreeks uit de barrique hebben geproefd.

De assemblage is nog niet gemaakt; dit is een mix van enkele vaten. Minerale, ingetogen geur met gedroogde abrikozen en marsepein. Fluweelzachte, elegante, evenwichtige, weelderige smaak met een dichte structuur, krachtige, ronde zoetheid en goede zuren. Fluweelzachte, volle, zeer lange afdronk. 19/20 2018 - 2050

Niets is samengesteld zoals gewoonlijk, een mooie complexiteit.

Gouden kleur met lichte amberreflecties. Subtiel bouquet met tonen van citrus, perzik en specerijen. Romige, volle aanzet met accenten van karamel en biscuit. In de mond is deze wijn smeuïg en rijk, gedragen door een prachtige zuurgraadstructuur die voor een aangename frisheid zorgt. Veel lengte in de afdronk. Een wijn die nog even in de kelder mag blijven sluimeren.

De neus is fruitig en elegant en biedt frisheid, een rassige mineraliteit, intensiteit, complexiteit en een mooie fijne korrel. We vinden tonen van gekristalliseerde limoen, gekonfijte citroen en, wat subtieler, passievrucht, gekoppeld aan fijne accenten van verbena en citroenbloesem, evenals discrete hints van witte/groene thee, groene appel, rozenlitchi en subtiele specerijen. De wijn wint erbij om te karafferen. In de mond is hij fruitig, in balans, elegant, fraai rassig en biedt hij vettigheid, een mooie fijne korrel, precisie, romigheid, gulzigheid, een fraaie subtiliteit/fijnheid, frisheid, een levendige zuurstructuur en complexiteit. In de mond toont deze wijn tonen van gekonfijte groene appel, gekonfijte wijngaardperzik en, iets lichter, gekristalliseerde limoen, verbonden met fijne hints van exotisch fruit, witte thee, citroenbloesem, vanillebloesem en discrete toetsen van zoete specerijen. Goede lengte.

Intens geel, opvallende rand. Vol bouquet, mirabellen, gedroogde kamille, fijne strotonen en een graanachtige glans die mogelijk van de barriques afkomstig is. In de mond met sublieme finesse en elegante ras, zeer geconcentreerd in extract. Precies kan de wijn pas worden beoordeeld wanneer hij is gebotteld, aangezien we hem in verschillende lots rechtstreeks uit de barriques hebben geproefd. Behoort onmiskenbaar tot de allerbeste Climens-jaargangen.

Voor Bérénice Lurton is deze jaargang de perfecte vergelijking van de hoeveelheid wijn, de kwaliteit van de druiven en de snelheid van de oogst (twaalf dagen)! In totaal bestaat de oogst uit twaalf percelen, met een gemiddeld rendement van 21 tot 22 hl/ha. Ondanks het hogere suikergehalte door de grote hitte zijn de mosten goed vergist. Met een suikergehalte van rond de 140 g/L is de gulheid van de wijnen die uit vat werden geproefd onmiskenbaar. Opnieuw zorgt de subtiliteit van het terroir van Barsac voor een frisheid en dynamiek die de zones van Bommes en Sauternes niet hebben. Een prachtige Climens.

In de mond is hij subliem en rijk, met tonen van honing en sinaasappelschil. Hij toont een mooie balans tussen de smaken van sinaasappelgelei en de intense, door botrytis gedreven toetsen. Hij heeft een lichte, delicate textuur en een fraaie zuurgraad.