Château Climens 2023

Geurig, koel, stenig, exotisch fruit, saffraan; een dense smaak zonder enige zwaarte, romige textuur, delicate fruit, precieze zuren, een door mineraliteit getekende afdronk. Een zeer elegante zoete wijn, met veel elegantie.

Een vraagteken bij deze eerbiedwaardige Barsac Premier Cru: ondanks alle inspanningen en het respecteren van biodynamische praktijken verloor het château-team ongeveer 75% van de oogst aan meeldauw, inclusief top Sémillon van oude stokken (een minuscuul rendement van 2,7 hl/ha). Het troebele monster dat ik proefde, met fijne, frisse tonen van ananas en sinaasappel, miste de verwachte energie. Hoewel zeer goed, lijkt hij in 2023 onder te presteren, althans op basis van het door mij geproefde monster. Hij heeft 130 gram per liter restsuiker, 4 gram totale zuurgraad en een pH van 3,8. Rijping in 100% nieuw eiken.

Hoe het mogelijk is om zo’n weelderige, maar toch precieze en heerlijke wijn te vormen uit zo’n minieme opbrengst van 2,7 hl/ha gaat mijn begrip te boven, maar Climens heeft het toch voor elkaar gekregen. Verbluffende diepte van sappige perzik, nectarine, witte thee, witte truffel, ananas, saffraan, munt; geconcentreerd maar luchtig, met een stalen randje. Slechts 4.000 flessen geproduceerd in plaats van de gebruikelijke 10.000, 130 g/l restsuiker. Een lastig oogstjaar voor Climens-eigenaar Jean-Hubert Moitry, maar het resultaat is indrukwekkend.

Een persoonlijkheid die grotendeels steunt op een frisheid, gebouwd op verleidelijke tonen van gember en witte peper, die het gehemelte hardnekkig markeren. Mooie, verfrissende likeur. Mandarijn- en banaanaroma’s komen op de afdronk naar voren. Racy, elegant en strak.

Ingetogen intens en complex, met een diepe maar heldere goudtint. Aroma’s van weelderig, rijp fruit zoals gedroogde mango en jackfruit, met een vleugje mineraliteit, aangevuld met doerian, saffraan, honing, was en room. Verfrissende Barsac-elegantie en pure weelderigheid in een niet te zoete stijl, met een medium tot volle body. Lang, rond en zijdezacht: de afdronk danst over het gehemelte en stijgt door tot in de neus. Harmonieus en opmerkelijk moeiteloos. Nu drinken of bewaren voor de komende drie decennia, zo niet langer.

De Château Climens 2023 is voortreffelijk, ondanks de piepkleine opbrengst van slechts 2,7 hectoliter per hectare en amper 4.000 geproduceerde flessen van de grand vin. Hij onthult een complex, verfijnd en geparfumeerd bouquet met tonen van bijenwas, exotisch fruit, rijp boomgaardfruit en specerijen. Middel- tot vol van body, fris en kristalhelder, met een naadloze textuur, gedragen door levendige zuren en eindigend in een lange, precieze en etherische afdronk. Dit is niet de krachtigste interpretatie van Climens, maar eerder een die wordt gekenmerkt door precisie en een uiterst nauwgezette aandacht voor detail. Volledig gemaakt van Sémillon, bevat hij 130 gram restsuiker per liter.