Château Cos Labory 2025

In de neus een zuivere, frisse geur van rood fruit en rode bloemen. In het glas een opvallend levendige roze kleur. Heldere, pittige zuren met knapperige tannines en een koele ondertoon van natte stenen en grafiet. Zuiver en gefocust, klassiek van stijl met de frisheid op de voorgrond. Gestroomlijnd, maar met een zachte grip en textuur dankzij mooi geïntegreerde tannines. Een tikje serieus, maar goed gemaakt. Je proeft hier echt de Cabernet – munt, tabak, gekneusde stenen. Griprijk, sappig, maar ook koel en strak.

Een mélange van tonen van aalbessen, bloemen, zoethout en kruidendoosnuances vult het bouquet. In de mond is de wijn energiek, levendig, sappig, zacht en fruitig. Er zit veel dynamiek in die het rode bessenfruit draagt tot in een finale met een muntaccent. De blend bestaat uit 55% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot en 11% Cabernet Franc. 13,4% alc. Te drinken van 2029-2050. 92-94 ptn

Als u hield van het ouderwets rustieke karakter van Cos Labory, dan gaat u dat hier niet terugvinden – in plaats daarvan is dit een slanke, sappige, wat gereserveerde wijn, maar van uitstekende kwaliteit. In deze jaargang veel meer Cabernet Franc en geen Petit Verdot (heel anders dan vorig jaar, met veel Petit Verdot en bijna geen Cabernet Franc); het resultaat is pezige tannine, met bramen- en pioenfruit, nog altijd gedragen door strenge tannines en een concentratie die de bodems weerspiegelt. Aangenaam, zij het onverwacht. Laatste jaar in omschakeling naar biologisch. pH 3,63. 20% nieuw eiken, 3e jaargang onder het team van Cos d'Estournel. Twee keer geproefd.

Nuances van rijpe donkere bessen en munt gaan samen met geroosterde tonen. Slank in de aanzet is de wijn licht romig. De tannines geven kracht, terwijl de zuren structuur en temperament brengen, met een levendige, tonische toets in de afdronk. Een wijn die zijn verschillende componenten nog moet kanaliseren en tot balans moet komen. Hij heeft pit en energie; nu moet hij zich nog zetten.

Diepzwarte kleur. Intense, verfijnde, fruitige en pure neus, die evolueert naar vrolijke indrukken van zwart fruit zoals zelden eerder gezien. Precies in de aanzet, zeer, zeer aromatisch, met een fijne romigheid die het gehemelte doorkruist en veel smaak; de wijn eindigt krachtig en diep, met een prachtige uitbouw. Schitterend! Het is het vermelden waard dat er geen Petit Verdot in deze blend zit; dat kan de aanhoudende fijne romigheid in het verloop verklaren. Blend: 55% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 11% Cabernet Franc. Alcohol: 13,4% - pH: 3,63 - IPT: 76. Opbrengst: 29 hl/ha. Rijping: 20% in nieuwe eikenhouten vaten. Oogst: van 4 tot 20 september.

Kruidig en florale tonen, met een subtiele toasttoets en donker bessenfruit, daarboven een fijne tabaksnoot; een dichte maar verfijnde smaak, met perfect geïntegreerd hout; eindigt fris, kruidig en zeer elegant. De wijn heeft de afgelopen jaren duidelijk aan precisie gewonnen. Absoluut het volgen waard.