Château Couhins 2023

Kruidige en roodfruitige aroma’s, rozenthee, melkchocolade; strakke, gripvolle smaak, licht poederige tannines, fijne bitterheid in de afdronk. Magerder dan voorheen.

Kruidige en roodfruitige aroma’s leiden naar een vrij streng gehemelte dat de vereiste diepte mist om een hogere score te behalen. Misschien zal de rijping op 40% nieuw hout wat van het middenpalet opvullen, maar het is een teleurstellend monster.

De Couhins 2023 is een wijn van formaat. Donker, krachtig en imponerend; de 2023 levert volop impact. Braam, grind, wierook, zoethout, gedroogde bloemen en verschroeide aarde verzadigen het gehemelte, gevolgd door toetsen van gegrilde kruiden, chocolade en lavendel. Exotische florale nuances verlengen de afdronk. Een bijzonder complete en betoverende rode wijn.

Heldere rode vruchten, sinaasappelschil, bloemen, tabak en espresso bepalen het karakter van deze wijn. In de mond is hij medium-bodied, open, rond en fris, met zwarte kersen, peperige kruiden, pure chocolade en espresso die zich vanaf het middenpalet doorzetten tot een hartig getinte, licht taaie, kruidige afdronk. De blend bestaat uit 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot. Drinken van 2027-2039.

Dit domein heeft de afgelopen tien jaar wat aan consistentie ingeboet, maar laat hier zien hoe goed het kan zijn: weelderige braam en loganbes, grafiet en violet, indrukwekkend soepele tannines, met nog steeds een uitbarsting van muntachtige frisheid. Alix Bern, wijnmaakster. Opvoeding met 33% nieuw eikenhout.

Beoordeling: 90–92. Een sanguin karakter, met bijna ijzerachtige tonen, en aroma’s van wilde braam en blauwe bes zorgen voor een nog wat streng bouquet. In de mond komt het heldere, vlezig-sappige fruit sterker naar voren. De tannines dragen de frisse materie tot in de afdronk, met een licht fluweelachtig korreltje.

Complex onthult het bouquet toetsen van zwarte bessen, zoete specerijen en zoethout, gevolgd door een florale hint. De gulzige aanzet gaat over in een compacte en elegante wijn. Zijn fijnkorrelige tannines bieden een subtiele kracht, terwijl een lichte austeriteit voor frisheid en lengte in de afdronk zorgt. Een sappige en overtuigende wijn waarvan de finale met de tijd zachter zal worden.

Donkere, intense kleur. Zeer aromatische, fruitige neus, met een vleugje teer. Delicaat in de aanzet en sappig in het middenpalet; de wijn streelt het gehemelte en rekt uit naar een mooie, genuanceerde en sappige afdronk, met smaken van rood en wit fruit. Een zacht profiel, heel Pessac Léognan.