
- Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Croix de Labrie 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities en kenmerken van Château Croix de Labrie 2025
Proeverij
Neus
Zeer open en expressief onthult het boeket een verleidelijke zuiverheid van fruit. Het verspreidt een luchtig en betoverend parfum, gekenmerkt door aroma's van zwarte bes, bosbes en donker fruit, alles ondersteund door delicate bloemige toetsen en een typische minerale signatuur van kalksteen.
Mond
Vanaf de eerste slok biedt de wijn een prachtige concentratie zonder enige zwaarte. Het gehemelte wordt geleid door een mooie frisheid en een opmerkelijke spanning. De tannines blijken van grote finesse te zijn en zijn perfect geïntegreerd in een precieze en reeds harmonieuze structuur. De lange en goed afgelijnde afdronk drukt op schitterende wijze de frisheid van het terroir uit.
Spijs-wijncombinaties
Deze wijn past wonderwel bij gegrild vlees zoals rund of lam, evenals bij gevogelte en gevederd wild. Hij vormt ook een ideale begeleiding bij eendenconfit of belegen harde kazen.
Serveren en bewaren
Voor een optimale proeverij van dit millésime 2025 wordt aanbevolen om hem te serveren op een temperatuur van 17 tot 18°C, na 30 tot 60 minuten te hebben gedecanteerd. Begiftigd met een groot potentieel kan hij worden bewaard tot rond 2050.
Overige kenmerken
De pH van deze wijn bedraagt 3,40 voor een alcoholgehalte van 13,50 % vol. Het rendement van dit millésime is 25 hl/ha.
De zuivere en minerale expressie van een grote Saint-Emilion op Château Croix de Labrie
Het domein
Opgericht in het begin van de jaren 1990 onder impuls van Michel Puzio als garagewijn, is Château Croix de Labrie een eigendom van 5,17 hectare gelegen in de regio Bordeaux. In 2013 verworven door Axelle en Pierre Courdurié, de huidige eigenaars, werd deze intieme wijngaard in 2022 gepromoveerd tot Saint-Émilion Grand Cru Classé. Bewerkt volgens de principes van biologische landbouw en biodynamie onderscheidt hij zich door zijn nauwgezette perceelsgewijze aanpak, die zeldzame wijnen oplevert die diep gekenmerkt zijn door hun terroir.
De wijngaard
Gelegen in de gemeente Saint-Christophe des Bardes, in het hart van de appellatie Saint-Émilion, strekt de wijngaard zich uit over verschillende micropercelen met gevarieerde bodems. Deze omvatten het plateau van sterrenkalksteen en klei, de kleikalkbodems op ijzerhoudende ondergrond aan de voet van de Côte Pavie, evenals grind en blauwe klei op de plaats Le Cateau. De wijnstokken, ongeveer vijftig jaar oud, worden bewerkt met biologische landbouw, biodynamie en agroforestry. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het bodemleven, het beheer van bodembedekkers en het vlechten van de wijnstokken, met beperkte ingrepen om de natuurlijke vochtigheid te behouden.
Het millésime
Het jaar begon met een koude winter, gevolgd door een vroege en zachte lente, afgewisseld met enkele stormachtige episodes. De bloei vond plaats begin mei onder zeer gunstige droge en winderige omstandigheden. De zomer bleek heet, droog en bijzonder zonnig te zijn, wat een vroege en perfect homogene veraison mogelijk maakte. De zeer vroege oogst begon op 10 september en eindigde op 17 september, met gezonde druiven van perfecte rijpheid en zonder overmatige suiker als resultaat.
Vinificatie en rijping
Na handmatige oogst en strenge selectie ondergaan de bessen een koude voorgistingsmaceratie gedurende vier dagen om de aroma's zachtjes te extraheren. De rijping vindt voor 70 % plaats in vaten van 225 liter (waarvan 70 % nieuw hout en 30 % vaten van één wijn) en voor 30 % in grote houders zoals foudres en demi-muids. Alcoholgehalte: 13,5 % vol.
Druivenrassen
82 % Merlot, 11 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc.
