Château de Chantegrive "Caroline" 2016

Een complexe, frisse en fruitige witte wijn uit Graves

De cuvée"Caroline" vanChâteau de Chantegrive wordt geproduceerd in de appellation Graves op een wijngaard met een totale oppervlakte van 15 hectare. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud, liggen op het zuiden en zijn aangeplant op een zanderige bodem gemengd met grind en kiezels. De wijn wordt gerijpt in Franse eiken vaten (waarvan 50% nieuw hout) op fijne droesem, gedurende gemiddeld 9 maanden en met regelmatige roering. De 2016 vintage bevat een blend van 50% Sauvignon Blanc en 50% Sémillon.

Dit wijnjaar 2016 wordt gekenmerkt door temperatuursomstandigheden die identiek zijn aan die van 2015. De winter en het voorjaar (van januari tot juni) waren zeer regenachtig, wat extreem droge klimatologische omstandigheden voor de zomer opzette. De oogst vond plaats over drie weken om de rijpheid van de druiven perfect te beheren.

Bij het proeven biedt de Château de Chantegrive "Caroline" 2016biedt een grote complexiteit in zijn aroma's. De wijn is knisperend, intens fris en ongelooflijk fruitig.