Château de Chantegrive "Caroline" 2024

Een volle en uitgebalanceerde witte wijn uit Graves

Het landgoed

Opgericht in 1966 door Henri en Françoise Lévêque in Podensac, is het Château de Chantegrive nu een van de bezienswaardige landgoederen in de appellatie Graves. Onder leiding van Marie-Hélène Lévêque en haar vijf kinderen onderscheidde het landgoed zich al in 1988 door voor zijn witte wijnen de Bourgondische methoden toe te passen met de Cuvée Caroline. Als pionier in het rijpen op vat voor Bordeaux witte wijnen behaalde Chantegrive in april 2024 de High Environmental Value level 4-certificering.

De wijngaard

De Cuvée Caroline komt uit een 11 hectare tellende wijngaard in de appellatie Graves. De gemiddeld 26 jaar oude wijnstokken gedijen op grind- en fijnzandbodems voor de Sémillon, terwijl de Sauvignon profiteert van grindrijke terroirs op een kalkhoudende kleigrond.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2024 werd gekenmerkt door een vroegontwaken van de knoppen, gevolgd door nachtvorst in april en herhaalde voorjaarsregens. De gunstige omstandigheden eind juli zorgden voor een langzame rijping, wat resulteerde in complexe witte wijnen met een mooie mineraliteit en een opmerkelijke aromatische frisheid.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst uitgevoerd tussen eind augustus en begin september. Handmatige sortering. Pneumatische persing onder stikstof. Débourbage gevolgd door koude bezinking op fijne lies gedurende 1 week. De fermentatie vindt plaats in Franse eikenhouten vaten bij 18–22 °C, gevolgd door 9 maanden rijping sur lies met regelmatig bâtonnage. Het gebruik van 50 % nieuwe vaten voegt structuur en complexiteit aan de wijn toe.

Samenstelling

De samenstelling van deze Château de Chantegrive "Caroline" 2024 bestaat uit 50 % Sémillon, 45 % Sauvignon Blanc en 5 % Sauvignon Gris.