Château Doisy-Daëne 2024

Kenmerken en proefadvies voor Château Doisy-Daëne 2024

Proeven

Deze wijn valt op door zijn unieke stijl, gekenmerkt door de intensiteit van het fruit versterkt door de "nobele rot", een mooie levendigheid, een harmonieus evenwicht en een grote aromatische finesse. Kracht en frisheid combineren met elegantie, wat wijnen oplevert met een opmerkelijke jeugdigheid en indrukwekkend verouderingspotentieel.

Een geweldige Barsac wijn die frisheid en elegantie combineert

Het eigendom

Het Château Doisy-Daëne, gelegen in Barsac in de Bordeaux regio, is een wijngaard van 13,3 hectare. Sinds 1924 is het eigendom van de familie Dubourdieu, met vandaag de dag Jean-Jacques Dubourdieu aan het hoofd. De wijngaard rust op kalksteenbodems bedekt met klei, wat een nobele zuurgraad bevordert. Het landgoed staat bekend om zijn zoete Sauternes wijnen en zijn Cuvée Saint Martin, een innovatieve droge witte wijn. De oenologische expertise van Denis Dubourdieu en het familie-erfgoed geven het landgoed een reputatie van uitmuntendheid.

De wijngaard

De wijngaard van Château Doisy-Daëne strekt zich uit over 13,3 hectare in de Barsac appellatie, binnen de Sauternes regio. De wijnstokken zijn geplant op een karakteristieke terroir bestaande uit een dunne laag kleiachtige zanden, lokaal "rode zanden van Barsac" genoemd, rustend op een kalksteen ondergrond. Deze bijzondere geologische structuur zorgt voor een optimale waterretentie, waardoor overmatige waterstress voor de wijnstokken wordt vermeden en tegelijkertijd de natuurlijke zuurgraad wordt bevorderd, een handtekening van grote Barsac wijnen.

Vinificatie en veroudering

Om Château Doisy-Daëne 2024 te produceren, werden de zorgvuldig door opeenvolgende sortering geselecteerde druiven langzaam geperst, waarna het sap in eiken vaten fermenteerde, waarvan elk jaar een kwart wordt vernieuwd. De veroudering ging verder gedurende 10 maanden in eiken vaten met wekelijkse aanvulling en regelmatige overpomping, gevolgd door nog eens 9 maanden in roestvrijstalen tanks. Deze minimalistische vinificatie behoudt de frisheid en expressie van het fruit, kenmerken van de identiteit van het landgoed.

Blend

Sémillon (75%) en Sauvignon Blanc (25%).