Château Haut-Bergey 2021

Toont een pleistertoets aan de rand bovenop donker, licht gespierd fruit, met een subtiele spritz doorheen. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Twee keer geproefd, consistente notities. 3.808 kisten gemaakt, 250 kisten geïmporteerd.

Geconcentreerde zwarte bessen in de neus, bijna met een vleugje geparfumeerde likeur – zeer intrigerend. Helderheid en precisie in de mond; het fruit is goed behandeld en heeft een lichte, speelse aard, terwijl het toch een geconcentreerde smaakkern behoudt – zwarte bessen, zwarte kersen, frambozenblad en viooltjes. Licht van structuur, zonder weelderigheid of dichtheid, maar wel met een luchtige, lineaire vorm. Eindigt misschien wat vroeg, maar rijping zou dit moeten afronden en iets meer gewicht aan het middenpalet geven. Een goede prestatie. 5% Petit Verdot en 1% Malbec maken de blend compleet.

55% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot. Biodynamisch, Demeter-gecertificeerd. Vatmonster. Diep purperrood. Intense, energieke neus. Tamelijk zoet en floraal in de aanzet, met tabaksblad-indrukken in de afdronk. Goed uitgewerkte tannines en behoorlijk wat zuren, gecompenseerd door relatief vlezig fruit. Bourgondische toets? (JR)

De 2021 Haut-Bergey komt in de neus wat troebel over en mist de verwachte typiciteit. Vreemd genoeg zit er iets bijna Bourgondisch in. In de mond lijkt hij wat restsuiker te hebben en vertoont hij CO2. Het spijt me… dit komt gewoon over als gebrekkige, volledig te vermijden wijnbereiding. Geproefd uit twee flessen — de tweede nog ellendiger dan de eerste.

Diep donker robijn, naar de rand toe verkleurend naar paars. Verleidelijke geur van bosbessen met wat vanille en nougat, elegant, bramencompote. Medium body, rood bessenfruit, fijne tannines, fris, zoute afdronk; een levendige tafelgenoot.

De 2021 Château Haut-Bergey heeft veel paardachtige, kruidige, exotische en wilde tonen, evenals rijpe blauwe vruchten, een middelzware volheid en wat stevigere tannines. Dit is voor wie veel brett in zijn wijnen kan waarderen.

Kunz vatmonster 2022: (bio, 55% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot, 12,5% alc./vol., productie 40.000 flessen) Fluwelig, donker bouquet, pruimen, edelhout, koffiebonen, rook. Fruitige, frisse, fluwelige smaak met krachtige fruitintensiteit, goed tannine, verfijnd burgerlijke structuur, krachtige aroma’s, lange afdronk.

Een domein dat in Pessac wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding biedt en om in de gaten te houden, maar dat het in dit jaargang moeilijk heeft. Er zijn zwarte en blauwe vruchten, maar ze raken net niet volledig rijp, met hoekige tannines.

De 2021 Haut-Bergey wordt biologisch geproduceerd en heeft een middel- tot diep granaatpaars kleur. De neus doet denken aan een bezwete zadel en jodium, bovenop een kern van gestoofde pruimen en gedroogde kruiden. Het lichte palet is friszuur en leerachtig, met robuuste tannines en een rustieke afdronk.

Kruidige, herbale tonen tekenen de neus en men zoekt naar het fruit, dat niet goed weet hoe door te breken. Verrassend genoeg is het gehemelte veel beter gestructureerd: kleine rode en zwarte bessen brengen hun natuurlijke zuren, en de tannines, die weten dat ze zullen verdwijnen, zijn nu al ingetogen. Een watertandende wijn met een mentholachtige afdronk en een spoor van verleidelijke florale tonen.

De neus is fruitig en biedt een mooie korrel, een goede definitie, enige dichtheid, een fijne frisheid en een licht uitgerekte indruk. We vinden er tonen van dense boysenberry, geplette aardbei en, subtieler, geplette blauwe vruchten, geassocieerd met toetsen van drop, fijne hints van kamfer en karamellisatie, en een subtiele toets van toast en rook. De mond is fruitig en biedt sappigheid, energie, een zeer mooie zuurgraad en een goed uitgewerkte bitterheid. In de mond drukt deze wijn tonen uit van vlezig/sappige braam en sappige/sprankelende kers en, wat subtieler, verse korenbloem, geassocieerd met kleine toetsen van leliebloesem en nootmuskaat, met fijne hints van verse tabak, raspaardige mineraliteit en een subtiele hint van Bourbon-vanille. Goede lengte. De tannines zijn precies en fijn aangespannen.

(Bio, 55% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot, 12,5% alc./vol., productie 40.000 flessen) Fluwelig, donker bouquet, pruimen, edelhout, koffiebonen, rook. Fruitige, frisse, fluwelige smaak met krachtige fruitintensiteit, goede tannines, fijn-burgerlijke structuur, krachtige aromatiek, lange afdronk. 17/20 2027 - 2045

91–93. Vatstaal. Het fruit is rijp en gul, met smaken van rood fruit. De zachte tannines doen een vrij vroege ontwikkeling vermoeden, al tonen de tannines op de achtergrond concentratie.