Château L'Eglise Clinet 2018

Kenmerken en proefadvies voor Château L'Eglise Clinet 2018

Proeverij

Kleur

De wijn toont een diepe, paarsrode kleur met intense violette reflecties.

Neus

De neus onthult een opmerkelijke aromatische complexiteit met tonen van truffel, bosgrond en mossige schors. Aroma’s van zwarte thee en wilde paddenstoelen gaan samen met geuren van zwarte pruim, blauwe bes en viooltjesblaadjes. Met beluchting evolueert het boeket naar nuances van cacao, zoethout en zoete specerijen.

Smaak

In de mond onthult de wijn een dichte, krachtige structuur, gedragen door rijpe, fijn gevormde tannines. De fluweelzachte textuur omhult smaken van geconcentreerd donker fruit en pure chocolade, ondersteund door een opmerkelijke frisheid. De afdronk, van uitzonderlijke lengte, blijft nazinderen met minerale en kruidige tonen.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Château L'Eglise Clinet 2018 is een perfecte match bij gegrild of geroosterd rood vlees, gevogelte en behaard wild, evenals bij gestoofde rundvleesgerechten. Hij combineert ook elegant met gerijpte harde kazen.

Serveren en bewaren

Château L'Eglise Clinet 2018 wordt idealiter geserveerd op een temperatuur van 16°C. Karaferen gedurende één tot twee uur laat de wijn zijn volledige aromatische complexiteit onthullen. Deze jaargang kan vanaf circa 2028 worden genoten en zal zich prachtig ontwikkelen tot rond 2050.

Een uitzonderlijke Pomerol die kracht en elegantie verenigt op de rechteroever van Bordeaux

Het wijndomein

Opgericht in 1882 door het samenvoegen van percelen van Clos l'Église en Clinet Voisin, is Château L'Église-Clinet een referentie voor Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux. Gelegen in het hart van de Pomerol-appellatie, nam dit domein in 1955 zijn huidige naam aan. Vandaag staat het onder leiding van Noémie Durantou (familie Durantou) en bewerkt het 4,5 tot 5,5 ha in het hart van het plateau, op hellende, goed drainerende klei-grindbodems.

De wijngaard

De wijngaard van Château L'Eglise Clinet profiteert van een topligging op het kalksteenplateau van Pomerol, direct ten noorden van de dorpskerk. De percelen liggen op diepe kleigronden vermengd met grind, zonder wateroverschot dankzij een eeuwenoud drainagenetwerk en natuurlijke hellingen. De kleiige ondergrond is verrijkt met crasse de fer, een ijzerrijke component die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geeft. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt meer dan veertig jaar, waarbij een kwart van de wijngaard bestaat uit stokken van meer dan vijfenzeventig jaar oud, waaronder enkele Cabernet Franc-stokken geplant in 1935. Deze uitzonderlijke concentratie aan oude stokken draagt bij aan de diepgang en intensiteit van de geproduceerde wijnen.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2018 in Bordeaux bleek uitzonderlijk voor rode wijnen. Gunstige weersomstandigheden maakten het mogelijk perfect rijpe druiven te verkrijgen, met een uitstekende balans tussen concentratie en frisheid. De Merlot-oogst vond plaats van 12 tot 22 september, terwijl de Cabernet Franc op 28 september werd geoogst, wat zorgde voor een optimale rijpheid van de bessen.

Vinificatie en rijping

De druiven voor Château L'Eglise Clinet 2018 worden volledig ontsteeld en vervolgens zacht gekneusd, waarna ze worden gevinifieerd in veertien roestvrijstalen, temperatuurgecontroleerde tanks met kleine capaciteit, wat een nauwkeurige vinificatie per perceel mogelijk maakt. De gisting vindt plaats bij een lage temperatuur, rond 22°C. De malolactische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks voor een betere controle. De rijping duurt vijftien tot achttien maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 70% nieuw, met regelmatige overhevelingen om de drie tot vijf maanden.

Druivenrassen

Merlot (90%)
Cabernet Franc (10%)