Château La Louvière 2019

Proefnotities en advies voor Château La Louvière 2019

Proeven

Kleur

De wijn toont een diepe, briljante rode kleur, verlevendigd door robijnrode reflecties en subtiele violette nuances.

Neus

De neus onthult een gul bouquet van rijp rood fruit, met toetsen van kers en zwarte bes die harmonieus samensmelten met delicate houttonen. Beluchting brengt een fraaie aromatische complexiteit naar voren, met geuren van steenfruit, cachou en tabak, vergezeld door florale toetsen en een lichte toastnuance. Hintjes van witte peper en verveine zorgen voor een kruidige frisheid die het geheel in balans brengt.

Mond

De aanzet is rechtlijnig en krachtig en onthult een stevige, strakke tanninestructuur die de fruitexpressie perfect ondersteunt. Het middenpalet toont mooie complexiteit met aroma’s van zwart en rood fruit, begeleid door perfect geïntegreerde vanille- en licht getoaste tonen. De tannines, fijn en mooi omhuld, geven sappigheid en rondheid. De afdronk houdt lang aan en laat een indruk van elegantie en spanning achter, wat wijst op een uitstekend bewaarpotentieel.

Spijs- en wijncombinaties

Deze rode wijn uit Pessac-Léognan past ideaal bij rood vlees en lamsvlees met een kruidenkorst. Hij combineert ook uitstekend met gebraden gevogelte, vederwild zoals wilde eend of gebraden haas, evenals met gerechten in saus zoals boeuf bourguignon. Harde kazen zoals Cantal of Beaufort vormen eveneens uitstekende combinaties.

Serveren en rijping

Château La Louvière 2019 kan nu gedronken worden, maar zal met de tijd aan complexiteit winnen. Het wordt aanbevolen om hem te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Deze wijn kan worden weggelegd tot circa 2032, waarna hij zijn volledige potentieel zal uitdrukken.

Overige kenmerken

Deze wijn is HVE3-gecertificeerd (High Environmental Value), wat de inzet van het domein weerspiegelt voor duurzame, milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken.

Een elegante, gestructureerde Pessac-Léognan van Château La Louvière

Het domein

Château La Louvière, gelegen in Léognan binnen de appellatie Pessac-Léognan, is een wijndomein met een opmerkelijke historische rijkdom. Het werd opgericht in 1310 en tussen 1510 en 1550 door Pierre de Guilloche omgevormd tot een moderne wijngaard. In 1620 werd het toevertrouwd aan de kartuizermonniken, die de reputatie van het domein in de wijnbouw vestigden. In 1965 verworven door André Lurton, werd het château zorgvuldig gerestaureerd en staat het vandaag als Historisch Monument geklasseerd. Het domein, nog steeds beheerd door de familie Lurton, staat bekend om zijn uitmuntende witte en rode wijnen.

De wijngaard

De wijngaard van Château La Louvière strekt zich uit over diepe grindbodems, kenmerkend voor de appellatie Pessac-Léognan. Deze grindrijke terroirs, gecombineerd met kalksteen- en klei-kalksteenelementen in de lager gelegen zones, geven de wijnen hun elegantie en minerale precisie. De oogst gebeurt met de hand, met opeenvolgende selecties om enkel druiven met optimale rijpheid te behouden.

De jaargang

De jaargang 2019 in Bordeaux profiteerde van uitzonderlijke weersomstandigheden. Na een zachte winter die tot een vroege knopuitloop leidde en een lente met gematigde neerslag, kende de zomer al vroeg in het seizoen een uitgesproken droogte. Welkome regen in augustus zorgde voor een optimale rijping van de druiven en bevorderde de ontwikkeling van rijp, geconcentreerd fruit, terwijl de frisheid die nodig is voor de balans van de wijnen behouden bleef. De oogst begon op 18 september 2019.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Château La Louvière 2019 gebeurt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en betonnen cuves, wat een precieze controle van de gistingstemperaturen mogelijk maakt. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in vaten van 225 liter, met 40 tot 50% nieuw eikenhout, met oversteek om de drie maanden. Een deel van de rijping vindt ook plaats in terracotta amforen, wat een extra textuurdimensie aan de uiteindelijke blend toevoegt.

Druivenrassen

Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc.