
- Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Laroque 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en degustatienotities van Château Laroque 2025
Degustatie
Het oog
Deze wijn onthult een rode kleur die varieert van middeldiep tot diep.
De neus
Het aromatische boeket opent met grote elegantie en laat subtiele bloementoetsen vrij die doen denken aan viooltje en sering, fijntjes onderstreept door verfijnde kruidige accenten.
De mond
Met een medium body en een mooie frisheid biedt het gehemelte een opmerkelijke balans. De wijn ontvouwt zuivere aroma's van rood fruit zoals framboos, zure kers en wilde aardbei. Het geheel wordt ondersteund door zijdezachte tannines, een kristalheldere mineraliteit en een jodiumtoets die volop energie, diepgang en een lange, smaakvolle afdronk schenken.
Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée past wonderwel bij fijne gegrilde rode vleessoorten, een rosbief of wild zoals een hertenfilet. Hij begeleidt eveneens uitstekend gerijpte harde kazen, alsook gerechten waarin wilde paddenstoelen en truffels schitteren.
Serveren en bewaren
Met zijn mooie minerale structuur en natuurlijke zuurgraad heeft deze jaargang 2025 een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij genoten worden tot omstreeks 2055.
Overige kenmerken
De pH van deze wijn bedraagt 3,40, met een alcoholpercentage van 13,8°.
De minerale schittering van een groots terroir van Saint-Emilion
Het domein
Reeds in de 12e eeuw gesticht in de vorm van een verdedigingsvesting, is Château Laroque een historisch domein in de regio Bordeaux. Na een sluimerperiode kwam het landgoed in 1935 weer tot leven, toen het werd verworven door de familie Beaumartin, die er tot op heden de eigenaar van is. Tegenwoordig beheerd door Stanislas Droin en technisch geleid door David Suire, is dit juweel van 61 hectare in één enkel blok het grootste domein van zijn appellation, erkend om zijn architecturaal erfgoed en de hoge kwaliteit van zijn productie.
De wijngaard
Gelegen op de hoogten van Saint-Christophe-des-Bardes, kijkt deze wijngaard in één enkel blok uit over de appellation Saint-Émilion. De wijnstokken, gemiddeld 45 jaar oud en afkomstig van oude massale selecties, gedijen op een complex geologisch plateau. Dit uitzonderlijke terroir bestaat uit drie verschillende soorten kalksteen, dooraderd met goudkleurige, rode en witte kleilagen. Het domein wordt beheerd volgens niet-gecertificeerde biologische praktijken en draagt het Haute Valeur Environnementale-certificaat, wat een rijke biodiversiteit bevordert.
Vinificatie en rijping
Op maat gesneden en volledig handmatige oogst. De Merlot-bessen werden geplukt tussen 10 en 19 september, gevolgd door de Cabernet Franc op 19 september. Met opbrengsten van 31 hl/ha maakte een rigoureuze sortering het mogelijk 66% van de druiven en sappen te selecteren voor de grand vin. Om deze wijn te vervaardigen worden de hele bessen via zwaartekracht in de tanks gebracht. De vinificatie verloopt perceel per perceel in kleine betonnen tanks. De rijping vindt vervolgens op traditionele wijze plaats op fijne lieën gedurende 16 tot 18 maanden. De helft van de wijn rust in vaten (waaronder 50% nieuwe eik), terwijl de andere helft rijpt in eikenhouten foudres. Alcoholpercentage: 13,8% vol.
Druivenrassen
99% Merlot afkomstig van zogenaamde "oude" massale selectie, 1% Cabernet Franc



