
- Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
- LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
- Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Château Léoville Barton 2015
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefkenmerken en aanbevelingen voor Château Léoville Barton 2015
Proefnotities
Het oog
Deze wijn toont een donkere, diepe kleur, getooid met intense granaatrood-paarse tinten.
De neus
Het aromatische boeket is rijk en complex. Het onthult verleidelijke tonen van goed gerijpt zwart en rood fruit, zoals zwarte bes, pruim en rode bes, harmonieus verweven met accenten van cederhout, tabak, pure chocolade en subtiele hints van viooltje.
De mond
Vol en levendig, biedt de mond een tannineconstructie die zowel krachtig als opmerkelijk verfijnd is. De balans is uitzonderlijk, gedragen door een mooie frisheid en een fluweelzachte textuur, die uitmondt in een lange, minerale afdronk.
Wijn-spijsadvies
Deze wijn combineert prachtig met gebraden of gegrild rood vlees, zoals een rack lamsvlees met kruiden of een runderfilet met eekhoorntjesbrood. Hij zal ook uitstekend samengaan met wildgerechten zoals gebraden duif of hertenvlees, evenals met belegen harde kazen zoals oude Comté of extra belegen Mimolette.
Serveren en bewaren
Om deze jaargang 2015 ten volle te waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C, en de wijn een tot twee uur voor het proeven te decanteren. Deze grote wijn is gemaakt om te rijpen en kan in de kelder bewaard worden en genoten worden tot ongeveer 2042.
De rijkdom en balans van een groot Saint-Julien terroir in Bordeaux
Het domein
De wijngeschiedenis van Château Léoville Barton begon werkelijk met de oprichting in 1826, toen Hugh Barton wijngaarden verwierf in het hart van de Médoc. Vandaag de dag wordt dit prestigieuze Deuxième Grand Cru Classé van Bordeaux geleid door Lilian Barton Sartorius, vertegenwoordigster van de negende generatie, samen met haar kinderen. Het domein beslaat 51 hectare en zet zich in voor het behoud van een sterke familie-identiteit samen met een diep klassieke stijl. Dit kenmerk garandeert gestructureerde, elegante wijnen die trouw blijven aan de reputatie van uitmuntendheid van de appellatie.
De wijngaard
Gelegen binnen de prestigieuze Saint-Julien appellatie, beslaat het terroir 51 hectare in productie. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 38 jaar, zijn geplant met een hoge dichtheid van 9.100 stokken per hectare op prachtige grindruggen die rusten op een kleiondergrond. Deze uitzonderlijke natuurlijke drainage wordt aangevuld met milieuvriendelijke praktijken, aangezien het domein het certificaat Hoge Milieuwaarde bezit.
Het oogstjaar
Het jaar 2015 profiteerde van een ideale groeicyclus, gekenmerkt door een warme, droge zomer die een uitstekende rijping van de bessen bevorderde. Koelere nachten later in het seizoen hielpen een mooie balans te behouden. De handmatige oogst vond plaats van 19 tot 22 september voor de Merlot, gevolgd door 28 september tot 5 oktober voor de Cabernet Sauvignon.
Vinificatie en rijping
Na een zorgvuldige optische sortering worden de bessen door zwaartekracht overgebracht naar temperatuurgecontroleerde houten kuipen. De vergisting duurt iets meer dan een week, gevolgd door een maceratie van ongeveer drie weken. De wijn rijpt vervolgens gedurende 16 tot 18 maanden op Franse eiken vaten, waarvan 60% nieuw is. Traditioneel wordt de wijn geklaard met eiwit vóór het bottelen.
Druivenrassen
Deze wijn is samengesteld uit een blend van 86% Cabernet Sauvignon en 14% Merlot.

