Château Marquis de Terme 2024

Kenmerken en proefadvies voor Château Marquis de Terme 2024

Proeven

Neus
Het aromatische boeket is expressief en complex, met tonen van verse zwarte vruchten (zwarte bes, bramen), vergezeld van delicate bloemige nuances (pioen, viooltje, roos).

Smaak
De aanzet in de mond is zowel krachtig als elegant, met een romige en gladde textuur. De balans tussen frisheid en fijne tanninestructuur geeft deze wijn een mooie verwennerij. De aanhoudende afdronk onthult kruidige en fruitige tonen.

Wijn en spijs combinaties

Deze grote Margaux wijn zal perfect passen bij gegrild of geroosterd rood vlees, evenals wild zoals hert of wild zwijn in saus. De elegante structuur maakt het ook mogelijk om te combineren met meer verfijnde gerechten zoals een rundvleesfilet met eekhoorntjesbrood.

De verfijning en romigheid van een Margaux wijn

Het eigendom

Opgericht in 1762 door François de Péghuilhan, is het Château Marquis de Terme een historisch landgoed aan de linkeroever van Bordeaux. Sinds 1935 in bezit van de familie Sénéclauze en onder leiding van Paloma Sénéclauze, die de vierde generatie vertegenwoordigt, wordt de wijngaard, die duurzaam gecertificeerd is met HVE 4, Terra Vitis en Bee Friendly, geprezen om zijn frisheid en fijne tannines.

De wijngaard

De 45 hectare van Château Marquis de Terme bloeien op het centrale plateau van Margaux, profiterend van de gunstige invloed van de Gironde en de oceaan. Dit uitzonderlijke terroir wordt gekenmerkt door diepe grindbodems die rusten op klei-ondergronden (luvisols en peyrosols), perfect voor de expressie van Bordeaux druivensoorten. Biodiversiteit wordt bevorderd door de aanplant van hagen, die bijdragen aan het ecologische evenwicht van de Margaux wijngaard.

De vintage

De oogst van 2024 begon met een winter met gunstige omstandigheden die een homogene knopuitbarsting mogelijk maakten. Fris en vochtig, de lente vertraagde de vegetatieve ontwikkeling, terwijl de rustige zomer een progressieve en optimale rijping van de druiven bevorderde. Deze omstandigheden maakten het mogelijk om bessen te verkrijgen die rijk zijn aan polyfenolen, met behoud van een mooie frisheid en het ontwikkelen van complexe aroma's.

Vinificatie en veroudering

Precieze oogst per perceel en binnen het perceel, met zachte extracties om de frisheid en subtiliteit van het fruit te behouden. De veroudering gebeurt in Franse eiken vaten (40% nieuw hout), met een duur die is aangepast aan elke partij. .

Blend

Cabernet sauvignon (60%), aangevuld met merlot (38%) en een vleugje petit verdot (2%), een typische alliantie van grote Margaux wijnen die zowel structuur, rondheid als aromatische complexiteit bieden.